Suosikit
Paahdettu kukkakaalipasta
15 min (josta 15 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Paahdetusta kukkakaalista ja tuorepastasta syntyy vartissa valmis satokauden pikaruoka. Täyteläinen juustokastike saa makua sitruunasta ja sinapista.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kukkakaali. Leikkaa kukinnot suupaloiksi. Laita ne leivinpaperille pellille. Sekoita öljy, suola ja pippuri kaaleihin ja paahda 250-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia, kunnes kaali saa väriä ja sisus pehmenee.
500 g
(1 kpl) kukkakaali
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Sekoita juustokastike, mehu ja sinappi kulhossa.
250 g
(1 prk) juustokastiketta (Koskenlaskija)
2 rkl
sitruunanmehua
1 rkl
sinappia
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä 1 dl keitinvettä. Kaada valutettu pasta takaisin kattilaan. Sekoita kastike ja keitinvesi pastaan, lämmitä hetki.
300 g
(1 ps) fettuccine-tuorepastaa
4
Hienonna persilja. Lisää kukkakaalit ja persilja pastaan. Viimeistele annokset halutessasi chilihiutaleilla.
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
1/2 tl
(chilihiutaleita)
Vinkki: Tarjoa kastike täysjyväpastan kanssa ja saat entistäkin ruokaisamman aterian.
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 6.7.2022
|Muokattu: 2.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
610
2553
28,7 g
12,3 g
53,0 g
7,0 g
13,0 g
28,7 g
4,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl (chilihiutaleita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli