Paistettu kuha ja gremolata

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonVähemmän suolaaPlanetaarinenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Herkuttele voissa paistetuilla rapeilla kuhafileillä ja ihanalla italialaisella yrttikastikkeella eli gremolatalla. Tarjoa esimerkiksi kermaperunoiden kanssa.

Gremolatakastike
600 g	kuhafileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 dl	korppujauhoja
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna
2 - 3 rkl	voita
1	ruukku lehtipersiljaa
1 kpl	valkosipulinkynsi (pieni)
1/2 kpl	sitruuna
1 1/2 rkl	rypsiöljyä

1.
Tee ensin gremolata. Hienonna lehtipersilja ja kuorittu valkosipuli. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori hienoksi. Purista sitruunasta 1 ½ rkl mehua. Yhdistä kaikki gremolatan ainekset.
2.
Leikkaa kuhafileet annospaloiksi. Sekoita korppujauhot, suola ja valkopippuri lautasella. Kääntele fileet seoksessa.
3.
Kuumenna nokare voita paistinpannulla. Kun vaahto laskee, paista fileet parissa erässä kauniin ruskeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
4.
Laita fileet lautasille, lusikoi päälle gremolataa ja tarjoa esimerkiksi kermaperunoiden kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Paistettu kuha ja gremolata

Name: Paistettu kuha ja gremolata
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g kuhafileitä (nahattomia ja ruodottomia); 1/2 dl korppujauhoja; 3/4 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria jauhettuna; 2 - 3 rkl voita; 1 ruukku lehtipersiljaa; 1 kpl valkosipulinkynsi (pieni); 1/2 kpl sitruuna; 1 1/2 rkl rypsiöljyä

arvosana5/5

(3)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min (josta 15 min aktiivista)

Herkuttele voissa paistetuilla rapeilla kuhafileillä ja ihanalla italialaisella yrttikastikkeella eli gremolatalla. Tarjoa esimerkiksi kermaperunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	kuhafileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 dl	korppujauhoja
3/4 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna
2 - 3 rkl	voita
Gremolatakastike
1	ruukku lehtipersiljaa
1 kpl	valkosipulinkynsi (pieni)
1/2 kpl	sitruuna
1 1/2 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Tee ensin gremolata. Hienonna lehtipersilja ja kuorittu valkosipuli. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori hienoksi. Purista sitruunasta 1 ½ rkl mehua. Yhdistä kaikki gremolatan ainekset.
Määrä Ainesosa
1 ruukku lehtipersiljaa
1 kpl valkosipulinkynsi (pieni)
1/2 kpl sitruuna
1 1/2 rkl rypsiöljyä
2
Leikkaa kuhafileet annospaloiksi. Sekoita korppujauhot, suola ja valkopippuri lautasella. Kääntele fileet seoksessa.
Määrä Ainesosa
600 g kuhafileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 dl korppujauhoja
3/4 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria jauhettuna
3
Kuumenna nokare voita paistinpannulla. Kun vaahto laskee, paista fileet parissa erässä kauniin ruskeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Määrä Ainesosa
2 - 3 rkl voita
4
Laita fileet lautasille, lusikoi päälle gremolataa ja tarjoa esimerkiksi kermaperunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku lehtipersiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli