1

Tee ensin gremolata. Hienonna lehtipersilja ja kuorittu valkosipuli. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori hienoksi. Purista sitruunasta 1 ½ rkl mehua. Yhdistä kaikki gremolatan ainekset.

1

ruukku lehtipersiljaa

1 kpl

valkosipulinkynsi (pieni)

1/2 kpl

sitruuna

1 1/2 rkl

rypsiöljyä

2

Leikkaa kuhafileet annospaloiksi. Sekoita korppujauhot, suola ja valkopippuri lautasella. Kääntele fileet seoksessa.

600 g

kuhafileitä (nahattomia ja ruodottomia)

1/2 dl

korppujauhoja

3/4 tl

suolaa

1/4 tl

valkopippuria jauhettuna

3

Kuumenna nokare voita paistinpannulla. Kun vaahto laskee, paista fileet parissa erässä kauniin ruskeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

2 - 3 rkl

voita

4

Laita fileet lautasille, lusikoi päälle gremolataa ja tarjoa esimerkiksi kermaperunoiden kanssa.

Paistettu kuha ja gremolata

Ainekset (4 annosta)

Gremolatakastike

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö