Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Ruiskuha, limehollandaise ja juustorösti

timer-icon60 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Vähemmän sokeria
ReseptitPääruoatKastikkeet
Ruisjauhoilla leivitetyt kuhapalat ja kolmen aineksen pikaröstiperunat tarjotaan maukkaan limehollandaisekastikkeen kanssa.
Vähemmän sokeria

Ainekset

600 g
kuhafileetä (tuore tai pakaste)
1 dl
ruisjauhoja
1 tl
suolaa
1/4 tl
jauhettua valkopippuria
2 rkl
voita

Juustoröstit

400 g
(1 ps) peruna-sipulisekoitusta
170 g
(1 ps) emmental-juustoraastetta
1/2 tl
suolaa

Limehollandaisekastike

80 g
voita
1
lime
2 kpl
keltuaista
1 rkl
vettä
1 tl
suolaa
2 rkl
turkkilaista jogurttia

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Tee röstit. Säädä uuni 200 asteeseen. Sulata perunasekoitus kulhossa mikrossa. Sekoita juusto ja suola joukkoon. Jaa seos leivinpaperille pellille 12 keoksi. Painele sentin paksuisiksi pihveiksi. Paista uunissa 25 minuuttia.

400 g
(1 ps) peruna-sipulisekoitusta
170 g
(1 ps) emmental-juustoraastetta
1/2 tl
suolaa
2

Valmista kastike. Kiehauta voi kattilassa. Pese ja raasta limen kuori. Laita keltuaiset, vesi ja kuoriraaste sauvasekoittimen kulhoon. Laita sauvasekoitin pohjalle ja käynnistä se. Valuta kirkas voi kulhoon sekoittimen käydessä; lopeta ennen kuin valkoinen sakka valuu kastikkeeseen. Mausta suolalla ja 2 rkl:lla limen mehua. Sekoita jogurtti joukkoon.

1
lime
2 rkl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
vettä
1 tl
suolaa
2 kpl
keltuaista
80 g
voita
3

Leikkaa sulaneet kuhafileet 2–3 osaan. Mittaa jauhot lautaselle, mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele kalat jauhoissa. Paista voissa molemmin puolin.

1 tl
suolaa
600 g
kuhafileetä (tuore tai pakaste)
1 dl
ruisjauhoja
1/4 tl
jauhettua valkopippuria
2 rkl
voita
4

Tarjoa kuha kastikkeen ja röstiperunoiden kanssa.

Vinkki: Tarjoa pääruoan kanssa höyrytettyä parsaa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.3.2019
|
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

666

2790

42,5 g

24,5 g

23,3 g

1,8 g

3,0 g

46,5 g

0,9 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

lime.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli