Satay-vartaat
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
(430 g) broilerinleikkeitä
marinadi
1/2 dl
Limetinmehua
1/2 dl
Makeaa soijakastiketta
1/2 dl
Rypsiöljyä
lisäksi
Puisia varrastikkuja
satay-kastike
2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
Sipuli
1/2 - 1 kpl
Chiliä
1 rkl
Raastettua tuoretta inkivääriä
2 rkl
Rypsiöljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
3 dl
Kookosmaitoa
2 rkl
Fariinisokeria
1 kpl
Limetin mehu
1/2 tl
Suolaa
Valmistus
1
Suikaloi broilerinleikkeet. Yhdistä marinadin ainekset. Marinoi broilerinsuikaleita joko tunti huoneenlämmössä tai yön yli jääkaapissa.
Valmista satay-kastike. Rouhi pähkinät. Kuori ja silppua sipuli. Halkaise ja huuhtele chili, poista siemenet ja silppua chili. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipuli, chili, inkivääri ja korianteri öljyssä. Lisää kookosmaito, sokeri ja pähkinät. Keitä sekoitellen noin 5 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Mausta limetinmehulla ja suolalla.
Pujota broilerinpalat liotettuihin puisiin varrastikkuihin. Nosta vartaat uunipellille. Grillaa 250-asteisen uunin ylätasolla tai ulkogrillissä noin 10 minuuttia tai kunnes ovat kypsiltä.
Tarjoa vartaat satay-kastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.7.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2403
574
48,8 g
18,0 g
14,3 g
11,3 g
3,3 g
19,0 g
3,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Puisia varrastikkuja,
Chiliä,
1 rkl Raastettua tuoretta inkivääriä,
1 tl Jauhettua korianteria,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli