Suosikit
Sateenkaarivartaat ja yrttiöljy
8 Kappaletta
8 Kappaletta
Kokoa värikkäät kasvis-hedelmävartaat sateenkaaren värejä mukaillen ja mausta ne raikkaalla yrttiöljyllä.
Ainekset
4 kpl
Paprikaa
2 kpl
Punasipulia
1 kpl
Kesäkurpitsa
400 g
Jimbeemelonia
400 g
Vesimelonia
3/10 kpl
(noin 400 g) tuoretta ananasta tai 2 tlk (à 220 g) ananasrenkaita
8 kpl
Tummaa viinirypälettä, halutessasi
Yrttiöljy
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Ruukku persiljaa
2 dl
Rypsiöljyä
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
(½ tl) suolaa
1/2 tl
(½ tl) sokeria
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
Lisäksi
Varrastikkuja
Valmistus
1
Liota puisia varrastikkuja kylmässä vedessä ½ tuntia.
Varrastikkuja
2
Leikkaa paprikat 5x5 cm:n paloiksi. Viipaloi sipulit ja kesäkurpitsa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista hedelmistä kuoret ja leikkaa melonit ja ananas ensin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja sitten 5x5 cm:n paloiksi. Paina vihannekset ja hedelmät vartaisiin sateenkaaren värien mukaan.
4 kpl
Paprikaa
2 kpl
Punasipulia
1 kpl
Kesäkurpitsa
400 g
Vesimelonia
3/10 kpl
(noin 400 g) tuoretta ananasta tai 2 tlk (à 220 g) ananasrenkaita
8 kpl
Tummaa viinirypälettä, halutessasi
400 g
Jimbeemelonia
3
Tee yrttiöljy. Yhdistä kaikki öljyn ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen kulhossa ja soseuta. Ohenna tarvittaessa tilkalla öljyä.
1 kpl
Ruukku basilikaa
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
(½ tl) suolaa
1/2 kpl
Ruukku persiljaa
2 dl
Rypsiöljyä
1/2 tl
(½ tl) sokeria
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
4
Sivele vartaat yrttiöljyllä ja grillaa niitä kuumassa grillissä välillä käännellen 3–5 minuuttia. Sivele grillaamisen aikana lisää yrttiöljyä pintaan. Jos öljyä jää, se säilyy jääkaapissa noin viisi päivää.
5
Vinkki: Vältä hävikkiä ja hyödynnä nuupahtaneet pehmeävartiset yrtit yrttiöljyssä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.5.2018
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
262
1096
23,1 g
1,3 g
11,0 g
10,9 g
2,4 g
1,9 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Tummaa viinirypälettä, halutessasi,
Ruukku basilikaa,
0,5 tl (½ tl) suolaa,
0,5 tl (½ tl) sokeria,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria,
Varrastikkuja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli