Savumuikku-caesarsalaatti

Name: Savumuikku-caesarsalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 40 g (1 dl) parmesaania lastuina; 4 kpl viipaletta vaaleaa leipää; 2 rkl rypsiöljyä; 1 kpl jäävuorisalaatti; 200 g savumuikkuja; 1 kpl sitruuna; 20 g (3 rkl) parmesaania raastettuna; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl anjovisfilee; 2 dl majoneesia; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

30 min

| Planetaarinen

Nappaa talteen!

Valmista caesarsalaatti vaihteeksi kotimaisista savumuikuista ja grillatusta jäävuorisalaatista. Viimeistele kesäinen salaatti rapeilla krutongeilla.

Caesarkastike
40 g	(1 dl) parmesaania lastuina
4 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	jäävuorisalaatti
200 g	savumuikkuja
1 kpl	sitruuna
20 g	(3 rkl) parmesaania raastettuna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	anjovisfilee
2 dl	majoneesia
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Valmista kastike. Raasta kastikkeeseen tuleva parmesaani. Leikkaa samalla parmesaanilastut salaattia varten. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna anjovis. Yhdistä kastiketta varten parmesaani, valkosipuli, anjovis, majoneesi ja mustapippuri.
2.
Kuutioi leipäviipaleet ja paista ne rapeiksi krutongeiksi grillin parilatasolla tai pannulla öljyssä.
3.
Leikkaa salaatti lohkoiksi. Grillaa nopeasti kaunis väri pintaan. Siirrä salaattilohkot tarjoiluvadille.
4.
Valuta muikut. Lohko sitruuna. Laita salaattilohkojen päälle leipäkrutonkeja, muikkuja, juustolastuja ja kastiketta. Viimeistele sitruunalohkoilla.

Reseptit|Arkiruoka

Savumuikku-caesarsalaatti

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min

Valmista caesarsalaatti vaihteeksi kotimaisista savumuikuista ja grillatusta jäävuorisalaatista. Viimeistele kesäinen salaatti rapeilla krutongeilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
40 g	(1 dl) parmesaania lastuina
4 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	jäävuorisalaatti
200 g	savumuikkuja
1 kpl	sitruuna
Caesarkastike
20 g	(3 rkl) parmesaania raastettuna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	anjovisfilee
2 dl	majoneesia
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista kastike. Raasta kastikkeeseen tuleva parmesaani. Leikkaa samalla parmesaanilastut salaattia varten. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna anjovis. Yhdistä kastiketta varten parmesaani, valkosipuli, anjovis, majoneesi ja mustapippuri.
Määrä Ainesosa
20 g (3 rkl) parmesaania raastettuna
40 g (1 dl) parmesaania lastuina
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl anjovisfilee
2 dl majoneesia
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Kuutioi leipäviipaleet ja paista ne rapeiksi krutongeiksi grillin parilatasolla tai pannulla öljyssä.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
4 kpl viipaletta vaaleaa leipää
3
Leikkaa salaatti lohkoiksi. Grillaa nopeasti kaunis väri pintaan. Siirrä salaattilohkot tarjoiluvadille.
Määrä Ainesosa
1 kpl jäävuorisalaatti
4
Valuta muikut. Lohko sitruuna. Laita salaattilohkojen päälle leipäkrutonkeja, muikkuja, juustolastuja ja kastiketta. Viimeistele sitruunalohkoilla.
Määrä Ainesosa
200 g savumuikkuja
1 kpl sitruuna

Vinkki: Voit tarjota salaatin myös kuvan tyyliin siten, että jokainen ruokailija kokoaa oman annoksensa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli