Suosikit
Savumuikku-caesarsalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Valmista caesarsalaatti vaihteeksi kotimaisista savumuikuista ja grillatusta jäävuorisalaatista. Viimeistele kesäinen salaatti rapeilla krutongeilla.
Ainekset
40 g
(1 dl) parmesaania lastuina
4 kpl
viipaletta vaaleaa leipää
2 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
jäävuorisalaatti
215 g
(1 prk 275/215 g) savumuikkuja
1 kpl
sitruuna
Caesarkastike
20 g
(3 rkl) parmesaania raastettuna
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
anjovisfilee
2 dl
majoneesia
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Valmista kastike. Raasta kastikkeeseen tuleva parmesaani. Leikkaa samalla parmesaanilastut salaattia varten. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna anjovis. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset.
20 g
(3 rkl) parmesaania raastettuna
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
anjovisfilee
2 dl
majoneesia
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2
Kuutioi leipäviipaleet. Paista rapeiksi krutongeiksi grillin parilatasolla tai pannulla öljyssä.
2 rkl
rypsiöljyä
4 kpl
viipaletta vaaleaa leipää
3
Leikkaa salaatti lohkoiksi. Grillaa nopeasti kaunis väri pintaan. Siirrä salaattilohkot tarjoiluvadille.
1 kpl
jäävuorisalaatti
4
Valuta muikut. Lohko sitruuna. Laita salaattilohkojen päälle leipäkrutonkeja, muikkuja, juustolastuja ja kastiketta. Viimeistele sitruunalohkoilla.
215 g
(1 prk 275/215 g) savumuikkuja
1 kpl
sitruuna
Vinkki: Voit tarjota salaatin myös kuvan tyyliin siten, että jokainen ruokailija kokoaa oman annoksensa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.5.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
414
1734
29,8 g
5,8 g
14,0 g
5,0 g
2,5 g
20,8 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli