Suosikit
Sitruunaiset siikanyytit ja retiisicoleslaw
60 min (josta 45 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Leivinpaperiin käärittynä kala kypsyy grillissä meheväksi. Lisukkeeksi sopii piimän raikastama kaali-retiisiraaste.
Ainekset
600 g
siikafileetä (nahallista)
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl
sitruunaa
RETIISICOLESLAW
125 g
(1 nippu) retiisejä
1 kpl
porkkana
450 g
(1/2 kpl) varhaiskaalia
PIIMÄKASTIKE
1/2 kpl
sitruunaa
1 1/2 dl
piimää
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
dijoninsinappia (gluteenitonta)
2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
LISÄKSI
leivinpaperia
Valmistus
1
Irrota retiiseistä naatit. Huuhtele ja suikaloi parhaat naatit. Pese ja raasta retiisit sekä porkkana. Huuhtele kaali, poista kova kantaosa ja suikaloi kaali esimerkiksi juustohöylällä.
450 g
(1/2 kpl) varhaiskaalia
1 kpl
porkkana
125 g
(1 nippu) retiisejä
2
Pese ja halkaise sitruuna. Purista puolikkaan mehu isoon kulhoon. Lisää muut kastikkeen ainekset ja sekoita. Lisää kasvikset. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
1/2 kpl
sitruunaa
1 1/2 dl
piimää
1 1/2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
dijoninsinappia (gluteenitonta)
2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Kuivaa siikafileet talouspaperilla. Nypi ruodot ja leikkaa fileet 8 palaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi sitruunanpuolikas.
600 g
siikafileetä (nahallista)
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl
sitruunaa
4
Leikkaa leivinpaperista 2 arkkia (40 x 40 cm). Siirrä kummallekin kaksi siikapalaa nahkapuoli alaspäin ja lado sitruunaviipaleet päälle. Nosta loput kalapalat nahkapuoli ylöspäin kansiksi. Kääri tiiviiksi paketeiksi ja sulje päät tiukasti vastakkaisiin suuntiin kääntäen. Yhdessä nyytissä on kalaa kahdelle.
leivinpaperia
5
Kypsennä grillissä parilan päällä 7–8 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä 7–8 minuuttia. Tarjoa retiisicoleslaw’n kanssa.
Vinkki: Grillaa leivinpaperiin kääritty kala grillin parilaosassa, ettei paperi syty palamaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.5.2020
|Muokattu: 24.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
271
1135
7,5 g
3,0 g
11,3 g
11,3 g
3,5 g
36,5 g
2,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli