Tahini-perunasalaatti

Annosmäärä5 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaLaktoositonMunatonMaidotonHyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Seesaminsiemenistä valmistettu tahini ja makeat viinirypäleet tuovat vaihtelua kesäiseen perunasalaattiin. Ruokaisa salaatti on mainio lisuke grilliruoalle tai nuotiomakkaralle.

Tahinikastike
1 kg	varhaisperunoita
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku persiljaa
250 g	(½ rs) tummia viinirypäleitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	sitruuna (noin 1 dl sitruunanmehua)
1 dl	tahinia
1/2 dl	vettä
1/2 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	juustokuminaa

1.
Harjaa tai pese perunat. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta perunat ja anna niiden kuivahtaa kattilassa 5 minuuttia. Pilko perunat 2–4 osaan koosta riippuen. Pienimmät perunat voi jättää kokonaisiksi.
2.
Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna persilja. Huuhtele ja puolita rypäleet. Yhdistä isossa kulhossa perunat, sipulit, persilja ja rypäleet.
3.
Valmista kastike. Kuori ja raasta valkosipuli sauvasekoittimen kulhoon. Purista sitruunan mehu. Lisää sitruunamehu ja tahini kulhoon. Surauta ainekset sekaisin. Ohenna vedellä ja mausta hunajalla, suolalla ja juustokuminalla.
4.
Sekoita kastike perunoihin. Anna salaatin maustua jääkaapissa 1 tunti.

Reseptit|Kiireettömät

Tahini-perunasalaatti

Name: Tahini-perunasalaatti
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 5 portion
Ingredients: 1 kg varhaisperunoita; 1 kpl punasipuli; 1 kpl ruukku persiljaa; 250 g (½ rs) tummia viinirypäleitä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl sitruuna (noin 1 dl sitruunanmehua); 1 dl tahinia; 1/2 dl vettä; 1/2 rkl juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; 1/2 tl juustokuminaa

Arvostele resepti

Annosmäärä5 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 20 min aktiivista)

Seesaminsiemenistä valmistettu tahini ja makeat viinirypäleet tuovat vaihtelua kesäiseen perunasalaattiin. Ruokaisa salaatti on mainio lisuke grilliruoalle tai nuotiomakkaralle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	varhaisperunoita
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku persiljaa
250 g	(½ rs) tummia viinirypäleitä
Tahinikastike
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	sitruuna (noin 1 dl sitruunanmehua)
1 dl	tahinia
1/2 dl	vettä
1/2 rkl	juoksevaa hunajaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	juustokuminaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Harjaa tai pese perunat. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta perunat ja anna niiden kuivahtaa kattilassa 5 minuuttia. Pilko perunat 2–4 osaan koosta riippuen. Pienimmät perunat voi jättää kokonaisiksi.
Määrä Ainesosa
1 kg varhaisperunoita
2
Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna persilja. Huuhtele ja puolita rypäleet. Yhdistä isossa kulhossa perunat, sipulit, persilja ja rypäleet.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
1 kpl ruukku persiljaa
250 g (½ rs) tummia viinirypäleitä
3
Valmista kastike. Kuori ja raasta valkosipuli sauvasekoittimen kulhoon. Purista sitruunan mehu. Lisää sitruunamehu ja tahini kulhoon. Surauta ainekset sekaisin. Ohenna vedellä ja mausta hunajalla, suolalla ja juustokuminalla.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl sitruuna (noin 1 dl sitruunanmehua)
1 dl tahinia
1/2 dl vettä
1/2 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
4
Sekoita kastike perunoihin. Anna salaatin maustua jääkaapissa 1 tunti.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl juustokuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli