Tahnabaari 3 x kasvistahna
Noin tunti
3 Kappaletta
3 Kappaletta
Valmista punajuurista, porkkanoista ja herneistä helpot ja värikkäät tahnat peston tapaan. Kasvistahnat sopivat esimerkiksi leivän ja kasvisten kanssa dipattaviksi.
Ruokavaliot
Ainekset
paahdettu punajuuritahna
1 kg
punajuuria
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
tilliä hienonnettuna
3/4 dl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
kurpitsansiemen-porkkanatahna
500 g
porkkanoita
5 rkl
rypsiöljyä
2 kpl
valkosipulinkynttä
4 rkl
kurpitsansiemeniä
1/2 tl
suolaa
1/3 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
omena- tai valkoviinietikkaa
rouskuva hernetahna
2 rkl
auringonkukansiemeniä
200 g
(1 ps) pakasteherneitä
1 tl
valkosipulinkynsi
4 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
PAAHDETTU PUNAJUURITAHNA
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese punajuuret. Laita punajuuret ja valkosipulit kuorimatta uunivuokaan. Kypsennä uunissa noin 50 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
Kuori ja kuutioi hieman jäähtyneet punajuuret. Kuori valkosipulit. Hienonna tilli. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimella.
1 tl
suolaa
3/4 dl
rypsiöljyä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kg
punajuuria
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
3 rkl
tilliä hienonnettuna
2
KURPITSANSIEMEN-PORKKANATAHNA
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese ja kuori porkkanat. Halkaise isoimmat. Laita uunivuokaan ja valuta 1 rkl öljyä päälle. Lisää valkosipulinkynnet. Kypsennä uunissa pehmeiksi, noin 30 minuuttia.
Paloittele porkkanat ja kuori valkosipulit. Soseuta porkkanat, valkosipulit, 4 rkl öljyä ja 2 rkl siemeniä teho- tai sauvasekoittimella. Lisää suola, pippuri ja tarvittaessa tilkka öljyä. Lisää viinietikkaa, jos haluat makuun terävyyttä. Lusikoi tahna kulhoon ja ripottele loput siemenet pinnalle.
500 g
porkkanoita
2 kpl
valkosipulinkynttä
5 rkl
rypsiöljyä
1 tl
omena- tai valkoviinietikkaa
1/2 tl
suolaa
1/3 tl
rouhittua mustapippuria
4 rkl
kurpitsansiemeniä
3
ROUSKUVA HERNETAHNA
Paahda siemeniä kuivalla paistinpannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Kaada lautaselle jäähtymään.
Sulata herneet. Soseuta herneet, kuorittu valkosipulinkynsi ja öljy teho- tai sauvasekoittimella. Lisää siemenet ja pyöräytä karkeaksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
1/2 tl
suolaa
1 tl
valkosipulinkynsi
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
200 g
(1 ps) pakasteherneitä
4 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
auringonkukansiemeniä
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 23.9.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
3503
837
68,7 g
4,0 g
40,3 g
35,7 g
15,0 g
10,0 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 rkl kurpitsansiemeniä,
1 tl valkosipulinkynsi.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli