Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Tomaatti-couscoussalaatti

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
K
ReseptitPääruoatSalaatit
Kevään juhlavaan noutopöytään sopii värikäs sitruunainen tomaatti-couscoussalaatti. Uunissa maukkaiksi paahdetut tomaatit ja suolainen halloumijuusto ovat taatusti toimiva makupari!
Kasvisruoka

Ainekset

500 g
Kirsikkatomaatteja
3 dl
Couscoussuurimoita
3 dl
Kasvislientä
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
5 rkl
Sitruunamehua
4 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
50 g
Rucolaa
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa
400 g
(2 pkt, á 200 g) halloumijuustoa
1 dl
Pinjansiemeniä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

~26
57
/yht. 11 tuotetta
(hinta Prismassa 04.07.)
Kopioi ostoslista

Valmistus

1

Huuhtele ja halkaise tomaatit ja aseta ne leivinpaperoidulle uunipellille leikkauspinnat ylöspäin. Paahda 150-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.

500 g
Kirsikkatomaatteja
2

Mittaa couscoussuurimot laakeaan kulhoon ja kaada päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kannella ja anna nesteen imeytyä suurimoihin 5 minuuttia.

3 dl
Couscoussuurimoita
3 dl
Kasvislientä
3

Sekoita couscousin joukkoon pestyn sitruunan raastettu kuori, sitruunan mehu ja oliiviöljy sekä suola. Sekoita joukkoon puolet paahdetuista tomaateista, rucola ja hienonnettu persilja.

1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
5 rkl
Sitruunamehua
4 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
50 g
Rucolaa
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa
4

Paloittele halloumi. Sivele pintoihin kevyesti öljyä. Paista tai grillaa halloumit parilalla kauniin ruskeaksi.

400 g
(2 pkt, á 200 g) halloumijuustoa
5

Levitä couscous-tomaattiseos tarjoiluvadille ja nostele päälle loput tomaatit, halloumipalat ja kuivalla pannulla paahdetut pinjansiemenet.

1 dl
Pinjansiemeniä
Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|
Muokattu: 25.6.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

402

1681

27,0 g

9,3 g

24,5 g

3,4 g

2,4 g

14,0 g

2,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Sitruunan raastettu kuori.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli