Vegaaninen carbonara
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Klassikkopastan lihaton versio on lempeän kermainen ja savuinen. Resepti on lukijamme Danielan, joka on huomannut vegaanisen pasta carbonaran maistuvan myös lihan ystäville.
Ainekset
300 g
kylmäsavutofua
200 g
(1 pkt) juuston kaltaista kasvirasvavalmistetta (esim. Violife Block)
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
200 g
(1 rs) herkkusieniä
1/2
ruukkua timjamia
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
soijakastiketta
1/2 tl
savupaprikajauhetta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 tl
suolaa
2 1/2 dl
(1 prk) soijavalmistetta (”kermaa”)
300 g
täysjyväspagettia
Valmistus
1
Kuutioi tofu. Raasta kasvirasvavalmiste. Kuori ja silppua sipulit. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Silppua timjami.
300 g
kylmäsavutofua
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1/2
ruukkua timjamia
200 g
(1 rs) herkkusieniä
2
Paista tofupaloja 5 minuuttia öljyssä pannulla. Lisää sipulit, timjami ja sienet. Paista, kunnes sipuli on pehmeää.
2 rkl
oliiviöljyä
3
Mausta soijalla, savupaprikalla, pippurilla ja suolalla. Lisää kasvisrasvaraaste ja soijavalmiste. Kiehauta sekoittaen.
1 rkl
soijakastiketta
1/2 tl
savupaprikajauhetta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 tl
suolaa
200 g
(1 pkt) juuston kaltaista kasvirasvavalmistetta (esim. Violife Block)
2 1/2 dl
(1 prk) soijavalmistetta (”kermaa”)
4
Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita kastikkeeseen.
300 g
täysjyväspagettia
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara, Daniela Feretti
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 19.5.2019
|Muokattu: 1.4.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
620
2595
29,5 g
6,8 g
54,5 g
2,8 g
5,5 g
31,0 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.