Helpot pimientos de padron -paprikat ovat kesän hittiherkku. Ne valmistuvat vain parissa minuutissa grillissä. Dippaa grillattuja pikkupaprikoita sitruuna-anjoviskastikkeseen.
Tapaspaprikat ja sitruuna-anjoviskastike
Suosikit
6 kasvista, joilla aloittaa grillikesä
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 6.5.2021
Muokattu: 6.5.2021
Vihannesten ja hedelmien grillaaminen vain kasvattaa suosiotaan, eikä suotta: lähes kaikki kasvikset sopivat grillaukseen. Toukokuun kasvisgrillailuihin suosittelemme erityisesti padron-paprikoita, tomaatteja, broccolinia, maissia, avokadoja ja sipulia. Kauden grillikasviksia löytyy nyt Prismojen ja S-marketien hedelmä- ja vihannesosastoilta.
2. Grillitomaatti
Tomaatin voi grillata sellaisenaan, yrteillä marinoituna tai täytettynä. Tomaatti saa hyvää pintaa grillissä jo viiden minuutin jälkeen. Grillaa rapeiksi myös leipäviipaleita, täytä tomaateilla ja saat bruschetta-tyyliset alkupalat.
3. Broccolini eli varsiparsakaali
Grillissä broccolinit valmistuvat nopeasti. Öljyä broccolinit ja mausta suolalla ja pippurilla – ja halutessasi chilillä. Grillattujen broccolinien seurana voi tarjota fetajuustoa, oliiveja ja itse tehtyä chimichurri-yrttikastiketta.
4. Maissi
Maissi on grillivihannesten klassikko. Ennen grilliä maissin pintaan voi sivellä öljyä tai voita ja grillata sitten miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia käännellen. Maissi sopii myös pujoteltavaksi grillivartaisiin viipaleiksi leikattuna.
5. Avokado
Avokado on helpointa grillata halkaistuna. Poista siemenet ja jätä kuori. Sivele öljyllä ja grillaa kuumalla leikkuupinta alaspäin, kunnes avokadoissa on hyvä väri. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Voit nauttia grillatun avokadon esimerkiksi pastan joukossa.
6. Sipulinippu
Sipulinippu sopii myös grillaajan kesäkeittiöön. Sivele halkaistut sipulit öljyllä sekä hunajalla ja paista nopeasti grillissä. Voit grillata sipulit myös folionyyteissä perunoiden, salaattijuuston ja tillin kera.
