Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Mansikka-vuohenjuustosalaatti

Haussa raikas tai ruokaisa salaatti kevään ja kesän juhliin? Katso 10 suosikkiohjettamme!

Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä, Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.5.2021
Muokattu: 14.5.2021
Ruokaisat ja raikkaat salaatit maistuvat kevään ja kesän juhlissa sekä rennommissa kokoontumisissa. Käytä salaattiin satokauden parhaita kasviksia parsasta raparperiin ja lisää mukaan perunaa, pastaa tai couscousia ruokaisuutta tuomaan. Nappaa tästä reseptit kesän ihaniin hetkiin!

Ruokaisat noutopöydän ja piknikkien suosikit

1. Sitruunainen kesäkurpitsa-pastasalaatti

Kesäinen pastasalaatti saa makua sitruunaisesta fetamurusta ja valkosipulin kanssa paistetusta kesäkurpitsasta. Helppo salaatti on kätevä tehdä valmiiksi jääkaappiin odottamaan.

2. Keväinen kotijuusto-perunasalaatti

Kirkas perunasalaatti vihertyy kevään kunniaksi parsalla, pakasteherneillä ja kevätsipulilla. Ricottamainen, lempeänmakuinen kotijuusto tuo mehevyyttä juhlien suosikkisalaattiin.

3. Mehevä tomaatti-couscoussalaatti

Värikkään tomaatti-couscoussalaatin salaisuus on uunissa pitkään paahtuneet, mehukkaat kirsikkatomaatit. Ruokaisuutta salaatti saa rapeapintaiseksi paistetusta halloumijuustosta ja raikkautta tuoreista yrteistä ja sitruunasta.

4. Paahdettu peruna-parsasalaatti

Perunasalaatin makuun tulee aivan uutta syvyyttä, kun paahdat potut uunissa. Lisäksi tässä grillikekkereihinkin sopivassa salaatissa maistuvat parsa, kirsikkatomaatit, salaattijuusto ja kapris.

Raikkaat kesäsalaatit juhlapöytään

5. Makoisa mansikka-vuohenjuustosalaatti

Makeat mansikat, suolainen vuohenjuusto ja hapokas balsamicosiirappi ovat klassinen makuyhdistelmä, joka hurmaa myös juhlapöydässä. Paahdetut pinjansiemenet kruunaavat kokonaisuuden.

6. Raikas kulhosalaatti teriyakikastikkeella

Värejä pursuavassa kulhosalaatissa maistuvat porkkana, punakaali, omena ja kurkku. Jogurtilla raikastettu teriyakimajoneesikastike punoo maut yhteen ja antaa salaatille aasialaisen vivahteen yhdessä pinnalle ripoteltujen suolapähkinöiden kanssa.

Rentojen puutarhajuhlien rouheat salaatit

7. Isoäidin salaatti ruiskrutongeilla ja kananmuna-kermaviilikastikkeella

Päivitä isoäidin maalaissalaatti tähän päivään suloisilla varsikukkakaaleilla, rapeilla ruiskrutongeilla ja raikkaalla mintulla. Salaatin viimeistelee vanhan ajan tyyliin tehty kananmuna-kermaviilikastike.

8. Raikas salaatti kesäkeiton aineksista

Kesäsalaatti on veikeä keksintö: kesäkeiton aineksista syntyykin värikäs salaatti, jossa maistuu maidon sijaan sitruunavoi. Mainio kaveri grilliruoille!

9. Simppeli savulohisalaatti sitruunaisilla pavuilla

Tämän rennon savulohisalaatin jujuina ovat rapeaksi paistetut ruisleipämurut ja hunajaisessa sitruunakastikkeessa maustuneet pavut. Jos haluat salaatista vielä ruokaisamman, voit viipaloida mukaan keitettyä perunaa.

10. Helppo ja herkullinen feta-couscoussalaatti

Tämä rento salaatti sopii moneen makuun! Nopeasti valmistuva couscous saa seurakseen paprikaa, fetaa kurkkua ja vihreitä oliiveja sekä mausteisen kastikkeen. Tee salaatti etukäteen, sillä se on parhaimmillaan vähintään pari tuntia maustuneena.

Etkö vielä löytänyt etsimääsi? Katso täältä kaikki Yhteishyvän salaattireseptit!

Katso lisää ideoita kevään ja kesän juhliin