Mansikka-vuohenjuustosalaatti

Name: Mansikka-vuohenjuustosalaatti
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 120 g (1 ruukku) salaattia (esim. pehtoorin); 50 g (1 ruukku) villirucolaa; 250 g (1 rs) mansikoita; 50 g (½ ps) pinjansiemeniä; 200 g (1 pkt) vuohenjuustoa; 1 rkl hunajaa; 1/2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl balsamiviinietikkaa; 2 rkl sokeria

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruokaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Makeat mansikat ja suolainen vuohenjuusto ovat täydellinen yhdistelmä! Paahdetut pinjansiemenet kruunaavat kokonaisuuden. Nopeasti valmistuvasta kesäisestä salaatista riittää pääruoaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle.

Ainekset
120 g	(1 ruukku) salaattia (esim. pehtoorin)
50 g	(1 ruukku) villirucolaa
250 g	(1 rs) mansikoita
50 g	(½ ps) pinjansiemeniä
200 g	(1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl	hunajaa
1/2 rkl	rypsiöljyä
Balsamicosiirappi
2 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	sokeria

1.
Kiehauta siirapin ainekset kattilassa. Keitä vain noin puoli minuuttia, jotta siirappi pysyy jäähtyessäänkin kastikemaisena. Anna jäähtyä.
2.
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi suupaloiksi ja asettele tarjoiluvadille. Huuhtele mansikat, poista kannat, leikkaa viipaleiksi ja asettele salaatin pinnalle.
3.
Paahda pinjansiemeniä käännellen kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä. Ripottele siemenet salaatin pinnalle.
4.
Leikkaa vuohenjuustosta 1−1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Varo polttamasta pintaa.
5.
Asettele juustot salaatin päälle. Tarjoa balsamicosiirapin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Mansikka-vuohenjuustosalaatti

arvosana4/5

(18)arviota

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
Ainekset
120 g	(1 ruukku) salaattia (esim. pehtoorin)
50 g	(1 ruukku) villirucolaa
250 g	(1 rs) mansikoita
50 g	(½ ps) pinjansiemeniä
200 g	(1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl	hunajaa
1/2 rkl	rypsiöljyä
Balsamicosiirappi
2 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kiehauta siirapin ainekset kattilassa. Keitä vain noin puoli minuuttia, jotta siirappi pysyy jäähtyessäänkin kastikemaisena. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl sokeria
2
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi suupaloiksi ja asettele tarjoiluvadille. Huuhtele mansikat, poista kannat, leikkaa viipaleiksi ja asettele salaatin pinnalle.
Määrä Ainesosa
120 g (1 ruukku) salaattia (esim. pehtoorin)
50 g (1 ruukku) villirucolaa
250 g (1 rs) mansikoita
3
Paahda pinjansiemeniä käännellen kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat hieman väriä. Ripottele siemenet salaatin pinnalle.
Määrä Ainesosa
50 g (½ ps) pinjansiemeniä
4
Leikkaa vuohenjuustosta 1−1,5 cm:n paksuisia viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Varo polttamasta pintaa.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl hunajaa
1/2 rkl rypsiöljyä
5
Asettele juustot salaatin päälle. Tarjoa balsamicosiirapin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli