Varhaiskaalin aika – ihanimmat kaaliruoat, joita kannattaa tehdä kesällä
Kaali on edullista, terveellistä ja kotimaista. Kesän odotetuimpiin herkkuihin kuuluu monella varhaiskaali, joka kuuluu keräkaaleihin. Parhaimmillaan varhaiskaali on tuoreena tai nopeasti paistettuna. Sitä voi kuitenkin hyödyntää hyvin monipuolisesti syys- ja talvikaalin tapaan.
Paistettu varhaiskaali valurautaisella pannulla. Pannun alla pannunalunen ja vieressä vesilaseja.
Grillattu kaali
Pistä kaali lohkoiksi tai leikkaa reilun sentin paksuisiksi kiekoiksi. Öljyä kaalin palat kevyesti ja grillaa niitä 10 minuuttia, kerran pari kääntäen.
Grillatun kaalin kanssa maistuu sekä raikas yrttinen, chilistä sekä sitruunasta makua saava kastike että täyteläinen maapähkinäkastike.
Kesäinen kaalikeitto ja uunipaistos
Kaali maistuu Suomen kesän viileinä päivinä, kun sen tarjoaa tomaattisena keittona tai uunissa paistettuina lohkoina.
Keittoon haetaan makua portugalilaisesta keittiöstä ja kaaliin yhdistetään mausteista chorizomakkaraa, chiliä ja savupaprikaa.
Uunivuokaan kaalilohkot laitetaan tomaattikastikkeen kanssa, jossa maistuu meirami ja joka paiston aikana karamellisoituu ja paksuuntuu ihanasti.
Monikäyttöinen kaaliraaste
Tuoreesta kaalista raastettu tai ohueksi leikattu suikale on hurjan monikäyttöinen raaka-aine. Pannulla paistettuna ja kevyesti maustettuna kaalisilppu on täydellinen lisuke!
Sen lisäksi se tuo rapeutta salaatteihin, sitä voi käyttää lettu- ja vohvelitaikinoissa tai sen voi paistaa pannulla jauhelihan tai vaikka kaurajauhiksen kanssa.
Lue lisää
- 1.Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
- 2.Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
- 3.Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
- 4.Kaksi helppoa tapaa yhdistää virkatut isoäidinneliöt – katso kuvalliset ohjeet
- 5.Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
- 6.Jos ostat vain yhden kesämekon, tee näin – toimii arjessa ja juhlassa
Uusimmat jutut sähköpostiisi