Broileri-aprikoosisalaatti
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Piristä broilerisalaatti mehukkailla aprikooseilla ja makeilla pensasmustikoilla. Tarjoa ruokaisa kesäsalaatti currylla maustetun kermaviilikastikkeen kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
500 g
(1 pkt) broilerin ohutleikkeitä (hunajamarinoituja)
1 tl
rypsiöljyä
350 g
(0,5 kpl) kiinankaalia
1 kpl
avomaankurkku
8 kpl
aprikoosia
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
1/2
ruukkua basilikaa
currykastike
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1/2 dl
ketsuppia
1 tl
currya
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Pyyhi broilerin leikkeistä enin marinadi talouspaperilla. Paista leikkeet kypsiksi öljyssä pannulla välillä käännellen. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
500 g
(1 pkt) broilerin ohutleikkeitä (hunajamarinoituja)
1 tl
rypsiöljyä
2
Huuhtele kiinankaali, kurkku ja aprikoosit. Suikaloi kaali ja viipaloi kurkku. Halkaise aprikoosit, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha lohkoiksi. Ota herneet sulamaan. Viipaloi broilerinleikkeet.
350 g
(0,5 kpl) kiinankaalia
1 kpl
avomaankurkku
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
3
Yhdistä kastikkeen ainekset. Sekoita kiinankaali, kurkku, sulaneet herneet ja pensasmustikat tarjoiluvadilla. Aseta päälle broileriviipaleet ja aprikoosit. Viimeistele basilikanlehdillä. Tarjoa salaatti kastikkeen kanssa.
1 tl
currya
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1/4 tl
suolaa
1/2 dl
ketsuppia
1/2
ruukkua basilikaa
Vinkki: Voit käyttää kiinankaalin tilalla jäävuorisalaattia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Johanna Jarva
Julkaistu: 16.6.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1687
403
19,3 g
6,0 g
23,0 g
20,0 g
5,3 g
30,8 g
2,1 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli