Broilerivartaat ja satay-kastike | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Broilerivartaat ja satay-kastike

Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Valmista broilerivartaita pariloimalla tai grillaamalla ja tarjoa ne maukkaan satay-kastikkeen kanssa. Aasialaisessa satay-kastikkeessa on mm. suolapähkinöitä, kookosmaitoa ja currytahnaa. Jos käytät puisia grillivarrastikkuja, liota niitä puolisen tuntia vedessä ennen ruoanlaittoa.

Ainekset

300 g
Broilerin ohutleikkeitä

mauteliemi

2 rkl
Rypsiöljyä
3 rkl
Limettimehua
2 rkl
Soijaa
1 tl
Fariinisokeria
1/2 tl
Kurkumaa
1 tl
Jauhettua korianteria

sataykastike

2 dl
Suolattuja maapähkinöitä
2 dl
Kookosmaitoa
2 tl
Punaista currytahnaa
1 rkl
Fariinisokeria
1 kpl
Limetin mehu
1 tl
Raastettua inkivääriä
1 kpl
Murskattu valkosipulinkynsi
Suolaa

lisäksi

Grillitikkuja

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Leikkaa broilerinleikkeet pitkittäin suikaleiksi. Sekoita mausteliemi ja anna suikaleiden maustua pari tuntia. Kuivaa broilerisuikaleet ja pujota puisiin grillivartaisiin. Kypsennä vartaat joko grillaamalla tai paahtamalla parilapannulla liedellä. Ripottele valmiiden vartaiden pinnalle vähän suolaa ja pippuria.

Valmista kastike. Jauha pähkinät. Kuumenna currytahnaa, inkivääriä ja valkosipulia hetki öljytilkassa. Lisää kookosmaito ja pähkinät. Kuumenna hetki sekoitellen. Mausta limetinmehulla ja ripauksella suolaa. Tarjoa kastike vartaiden kanssa.

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 11.5.2015
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1926

460

34,0 g

12,8 g

10,8 g

8,0 g

3,3 g

27,3 g

1,4 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

3 rkl Limettimehua,

0,5 tl Kurkumaa,

1 tl Jauhettua korianteria,

2 tl Punaista currytahnaa,

Limetin mehu,

1 tl Raastettua inkivääriä,

Murskattu valkosipulinkynsi,

Suolaa,

Grillitikkuja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli