Name: Herukkainen raakakakku
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 140 g pekaanipähkinöitä; 8 kpl Kuivattua, kivetöntä taatelia; Sormisuolaa; 300 g Cashewpähkinöitä; 200 g Pakastemustaherukoita; 1 1/2 dl Kookosöljyä; 1 dl Hunajaa; 3 rkl Sitruunamehua

1

Laita täytteen cashewpähkinät likoamaan kylmään veteen vähintään tunniksi tai yön yli.

300 g

Cashewpähkinöitä

2

Sulata mustaherukat huoneenlämmössä. Valuta cashewpähkinöistä vesi pois. Sulata kookosöljy vesihauteessa miedolla lämmöllä juoksevaksi.

200 g

Pakastemustaherukoita

1 1/2 dl

Kookosöljyä

3

Siirrä pekaanipähkinät, taatelit ja ripaus suolaa monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja tasaiseksi, kunnes seos on tahmeaa. Painele pähkinäpohja leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohjalle.

140 g

pekaanipähkinöitä

8 kpl

Kuivattua, kivetöntä taatelia

Sormisuolaa

4

Pese monitoimikoneen kulho ja aja täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi. Levitä täyte pähkinäpohjan päälle.

300 g

Cashewpähkinöitä

200 g

Pakastemustaherukoita

1 1/2 dl

Kookosöljyä

1 dl

Hunajaa

3 rkl

Sitruunamehua

5

Siirrä kakku pakastimeen tunniksi. Ota huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua. Säilytä kakku jääkaapissa.

Herukkainen raakakakku

Ainekset (10 annosta)

Täyte

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö