Kahden kaalin gratiini
4 Annosta
4 Annosta
Reilut leipäpalat ja runsas juustokastike tekevät kasvisgratiinista kokonaisen aterian.
Ruokavaliot
Ainekset
300 g
Parsakaalia
300 g
Kukkakaalia
4 kpl
Vaaleaa leipää
2 rkl
Öljyä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
kastike
25 g
Voita
3 rkl
Vehnäjauhoja
4 dl
Maitoa
2 dl
Juustoraastetta
3/4 tl
Suolaa
1 tl
Oreganoa
1/4 tl
Valko- tai mustapippuria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Lohko kaalit paloiksi. Keitä paloja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia, valuta hyvin ja pane kaalit uunivuokaan.
Murskaa valkosipuli ja sekoita öljyyn. Sivele leipäviipaleet valkosipuliöljyllä ja leikkaa viipaleet 2–3 osaan. Sulata kastiketta varten voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Kaada maito kattilaan samalla hyvin vatkaten. Anna kastikkeen kiehua 5 minuuttia hiljalleen.
Lisää mausteet ja puolet juustoraasteesta. Kaada kastike kaalien päälle. Lisää leipäpalat ja painele niitä osittain kastikkeeseen. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia kunnes kastikkeen pinta saanut väriä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
931
222
13,8 g
4,8 g
13,5 g
7,8 g
4,0 g
8,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 viipaletta Vaaleaa leipää,
Valkosipulinkynsi,
2 dl Juustoraastetta,
0,75 tl Suolaa,
1 tl Oreganoa,
0,25 tl Valko- tai mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli