Kalaseljanka
Noin tunti
6 Annosta
6 Annosta
Kalaseljanka on venäläisen keittiön herkullinen klassikkoruoka. Tomaattipyree ja suolakurkku antavat kalakeitolle ominaisen punaisen värin ja aromikkaan maun. Suolakurkkujen liemestä keitto saa täyteläisen suolaista ja hapanta makua. Tarjoa keitto smetanan kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa (vetoisuus 5 l). Lisää joukkoon vesi, kala-annosfondi ja tomaattipyree. Anna kiehua miedolla lämmöllä.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
rypsiöljyä
13 dl
vettä
1 kpl
kala-annosfondi
3 rkl
tomaattipyreetä
2
Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Lisää ne kiehuvaan nesteeseen ja kypsennä noin 15 minuuttia.
4 kpl
perunaa
3 kpl
porkkanaa
3
Paloittele suolakurkut ja seiti. Lisää kiehuvan liemen joukkoon suolakurkut, kaprikset ja kala. Mausta suolakurkkujen liemellä. Kuumenna muutama minuutti, kunnes kala on kypsää. Lisää joukkoon tilli ja tarjoa smetanan kanssa.
3 kpl
suolakurkkua
2 rkl
kapriksia
400 g
seitiä
1 dl
suolakurkkujen lientä
1 dl
(1/2 ruukkua) tilliä hienonnettuna
120 g
(1prk) smetanaa
Vinkki: Keittoon voi käyttää seitin sijaan muitakin kaloja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
844
202
11,7 g
6,0 g
9,5 g
2,8 g
1,5 g
13,5 g
1,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 rkl tomaattipyreetä,
2 rkl kapriksia,
1 dl suolakurkkujen lientä,
1 dl (1/2 ruukkua) tilliä hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli