Suosikit
Kalaseljanka
60 min
6 Annosta
6 Annosta
Kalaseljanka on venäläisen keittiön herkullinen klassikkoruoka. Tomaattipyree ja suolakurkku antavat kalakeitolle ominaisen punaisen värin ja aromikkaan maun. Suolakurkkujen liemestä keitto saa täyteläisen suolaista ja hapanta makua. Tarjoa keitto smetanan kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa (vetoisuus 5 l). Lisää joukkoon vesi, kala-annosfondi ja tomaattipyree. Anna kiehua miedolla lämmöllä.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
rypsiöljyä
13 dl
vettä
1 kpl
kala-annosfondi
3 rkl
tomaattipyreetä
2
Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Lisää ne kiehuvaan nesteeseen ja kypsennä noin 15 minuuttia.
4 kpl
perunaa
3 kpl
porkkanaa
3
Paloittele suolakurkut ja seiti. Lisää kiehuvan liemen joukkoon suolakurkut, kaprikset ja kala. Mausta suolakurkkujen liemellä. Kuumenna muutama minuutti, kunnes kala on kypsää. Lisää joukkoon tilli ja tarjoa smetanan kanssa.
3 kpl
suolakurkkua
2 rkl
kapriksia
400 g
seitiä
1 dl
suolakurkkujen lientä
1 dl
(1/2 ruukkua) tilliä hienonnettuna
120 g
(1 prk) smetanaa
Vinkki: Keittoon voi käyttää seitin sijaan muitakin kaloja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
|Muokattu: 8.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
211
883
11,7 g
6,0 g
10,8 g
4,2 g
1,5 g
13,5 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 rkl tomaattipyreetä,
2 rkl kapriksia,
1 dl (1/2 ruukkua) tilliä hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli