1

Pese, kuori ja raasta keltajuuret karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi.

500 g

keltajuuria (6‒7 kpl)

1 kpl

sipuli

1 kpl

valkosipulinkynsi

2

Ruskista jauheliha paistinpannulla. Lisää sipulit, mausteet ja ohrasuurimot paistamisen loppupuolella ja paista vielä hetki sekoittaen.

400 g

(1 pkt) naudan jauhelihaa

1/2 tl

mustapippuria

1 1/2 tl

timjamia

1 tl

suolaa

1 dl

rikottuja ohrasuurimoita

3

Sekoita uunivuoassa (vetoisuus noin 3 litraa) keltajuuriraaste ja jauhelihaseos.

4

Vatkaa kulhossa kananmunat ja maito. Kaada seos tasaisesti vuokaan.

5 dl

maitoa

2 kpl

kananmunaa

5

Murusta fetajuusto pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti.

150 g

fetajuustoa

Keltajuuri-fetakiusaus

Ainekset (6 annosta)