Keltajuuri-fetakiusaus
Useita tunteja
6 Annosta
6 Annosta
Loppusyksyn maukkain feta-jauhelihavuoka saa luonteikkaan makunsa keltajuuresta. Tämä pirteän värinen juures-jauhelihavuoka saa makua myös fetasta, ohrasta ja timjamista. Keltajuurta käytetään punajuuren tapaan. Keltajuuren käsittely on punajuurta mukavampaa, sillä se ei värjää tai sotke.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja raasta keltajuuret karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi.
500 g
keltajuuria (6‒7 kpl)
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
2
Ruskista jauheliha paistinpannulla. Lisää sipulit, mausteet ja ohrasuurimot paistamisen loppupuolella ja paista vielä hetki sekoittaen.
400 g
naudan jauhelihaa (1 pkt)
1/2 tl
mustapippuria
1 1/2 tl
timjamia
1 tl
suolaa
1 dl
rikottuja ohrasuurimoita
3
Sekoita uunivuoassa (vetoisuus noin 3 litraa) keltajuuriraaste ja jauhelihaseos.
4
Vatkaa kulhossa kananmunat ja maito. Kaada seos tasaisesti vuokaan.
5 dl
maitoa
2 kpl
kananmunaa
5
Murusta fetajuusto pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti.
150 g
fetajuustoa
Vinkki: Voit korvata naudan jauhelihan broilerin jauhelihalla tai kaurajauhiksella.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.10.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1547
370
21,2 g
10,2 g
19,5 g
10,3 g
3,3 g
24,0 g
2,3 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli