Keltajuuri-fetakiusaus

Useita tunteja

6 Annosta

Loppusyksyn maukkain feta-jauhelihavuoka saa luonteikkaan makunsa keltajuuresta. Tämä pirteän värinen juures-jauhelihavuoka saa makua myös fetasta, ohrasta ja timjamista. Keltajuurta käytetään punajuuren tapaan. Keltajuuren käsittely on punajuurta mukavampaa, sillä se ei värjää tai sotke.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

500 g

keltajuuria (6‒7 kpl)

1 kpl

sipuli

1 kpl

valkosipulinkynsi

400 g

naudan jauhelihaa (1 pkt)

1/2 tl

mustapippuria

1 tl

suolaa

1 1/2 tl

timjamia

1 dl

rikottuja ohrasuurimoita

munamaito

2 kpl

kananmunaa

5 dl

maitoa

lisäksi

150 g

fetajuustoa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet (Uuni 200°C)

Pese, kuori ja raasta keltajuuret karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi.

500 g

keltajuuria (6‒7 kpl)

1 kpl

sipuli

1 kpl

valkosipulinkynsi

Ruskista jauheliha paistinpannulla. Lisää sipulit, mausteet ja ohrasuurimot paistamisen loppupuolella ja paista vielä hetki sekoittaen.

400 g

naudan jauhelihaa (1 pkt)

1/2 tl

mustapippuria

1 1/2 tl

timjamia

1 tl

suolaa

1 dl

rikottuja ohrasuurimoita

Sekoita uunivuoassa (vetoisuus noin 3 litraa) keltajuuriraaste ja jauhelihaseos.

Vatkaa kulhossa kananmunat ja maito. Kaada seos tasaisesti vuokaan.

5 dl

maitoa

2 kpl

kananmunaa

Murusta fetajuusto pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti.

150 g

fetajuustoa

Vinkki: Voit korvata naudan jauhelihan broilerin jauhelihalla tai kaurajauhiksella.

Lisää aiheesta

Resepti:

Hanne, S-kokeilukeittiö

Kuvat:

Panu Pälviä

Julkaistu: 15.10.2019

Muokattu: 9.3.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1547

Energiaa kj

370

Energiaa kcal

21,2 g

Rasvaa

10,2 g

Tyydyt. rasvaa

19,5 g

Hiilihydraatteja

10,3 g

Sokereita

3,3 g

Kuituja

24,0 g

Proteiinia

2,3 g

Suolaa

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli