Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
kesäkurpitsarullat

Kesäkurpitsarullat

timer-iconNoin tunti  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Kesäkurpitsasesongin huipennus on juustolla täytetyt kesäkurpitsat! Täytä kesäkurpitsarullat yrteillä, tuorejuustolla ja siemenillä - ja hauduta kurpitsarullat tomaattikastikkeessa uunissa. Nauti tuoreen leivän kanssa.

Ainekset

350 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa

Kastike

400 g
(1 tlk) tomaattimurskaa
1 kpl
(ruukku) basilikaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 tl
srirachaa tai muuta chilikastiketta
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
20 g
voimakasta juustoa (esim. 1/2 dl parmesaaniraastetta)

Täyte

30 g
(1 ps) pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa se juustohöylällä pituussuunnassa noin 20 ohueksi viipaleeksi.

350 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
2

Kuumenna tomaattimurska kattilassa. Hienonna basilika ja jätä puolet sivuun odottamaan. Lisää kattilaan puolet basilikasta, hienonnettu valkosipulinkynsi, mausteet ja juustoraaste. Kiehauta ja kumoa kastike uunivuokaan.

400 g
(1 tlk) tomaattimurskaa
1 kpl
(ruukku) basilikaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
20 g
voimakasta juustoa (esim. 1/2 dl parmesaaniraastetta)
3

Paahda pinjansiemenet kuumalla kuivalla pannulla. Varo, etteivät ne pala. Säästä noin ruokalusikallinen siemeniä koristeluun. Sekoita loppu basilika sekä muut täytteen ainekset pinjansiementen kanssa.

30 g
(1 ps) pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4

Levitä kesäkurpitsaviipaleet työpöydälle. Jaa täyte viipaleille ja kääri viipaleet rullalle. Nosta rullat vuokaan kastikkeen päälle. Ripottele loput pinjansiemenet pinnalle. Kuumenna 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hiukan väriä.

Vinkki! Lisää täytteeseen halutessasi tilkka sitruunanmehua.

Miltä maistui?
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 28.10.2007
Muokattu: 25.7.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

203

849

14,3 g

6,0 g

9,8 g

9,3 g

2,8 g

7,3 g

2,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl srirachakastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli