Kirkas siikakeitto

Name: Kirkas siikakeitto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 500 g siikafileetä; 500 g (5−7) perunaa (kiinteä lajike); 300 g (1 ps) juuripersiljaa; 3 kpl porkkanaa; 1 kpl sipuli; 2 rkl voita tai rypsiöljyä; 1 l vettä; 2 rkl piparjuuritahnaa; 1 kpl kala-annosfondi; 4 kpl laakerinlehteä; 1/2 tl pippurisekoitusta; 1/2 tl suolaa; 1 1/2 rkl sitruunanmehua; 1/2 kpl ruukku tilliä

5 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonVähemmän suolaaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Kalakeitolla on helppo onnistua! Upean makuinen siika maistuu tässä kirkasliemisessä keitossa. Juuripersilja ja piparjuuri antavat liemeen täyteläisen, aromikkaan ja raikkaan maun. Siikakeitto on hyvä vaihtoehto perinteiselle kermaiselle lohikeitolle.

LISÄKSI
500 g	siikafileetä
500 g	(5−7) perunaa (kiinteä lajike)
300 g	(1 ps) juuripersiljaa
3 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
2 rkl	voita tai rypsiöljyä
1 l	vettä
2 rkl	piparjuuritahnaa
1 kpl	kala-annosfondi
4 kpl	laakerinlehteä
1/2 tl	pippurisekoitusta
1/2 tl	suolaa
1 1/2 rkl	sitruunanmehua
1/2 kpl	ruukku tilliä

1.
Pese ja kuori perunat, juuripersilja sekä porkkanat. Paloittele perunat suupaloiksi ja porkkanat sekä juuripersilja pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
2.
Kuullota juuripersiljaa, porkkanaa ja sipulia kattilassa rasvassa muutama minuutti. Lisää vesi, perunat, piparjuuritahna, fondi, laakerinlehdet, pippurisekoitus ja suola. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.
3.
Laita siikafilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin, pidä kalapiikillä tai haarukalla kiinni pyrstöstä ja leikkaa terävällä veitsellä liha irti nahasta. Poista ruodot ja kuutioi kala.
4.
Lisää kalat ja sitruunanmehu keittoon. Kuumenna muutama minuutti kunnes kala on kypsää. Viimeistele hienonnetulla tillillä.

Reseptit|Arkiruoka

Kirkas siikakeitto

arvosana3/5

(2)arviota

5 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	siikafileetä
500 g	(5−7) perunaa (kiinteä lajike)
300 g	(1 ps) juuripersiljaa
3 kpl	porkkanaa
1 kpl	sipuli
2 rkl	voita tai rypsiöljyä
1 l	vettä
2 rkl	piparjuuritahnaa
1 kpl	kala-annosfondi
4 kpl	laakerinlehteä
1/2 tl	pippurisekoitusta
1/2 tl	suolaa
1 1/2 rkl	sitruunanmehua
LISÄKSI
1/2 kpl	ruukku tilliä

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja kuori perunat, juuripersilja sekä porkkanat. Paloittele perunat suupaloiksi ja porkkanat sekä juuripersilja pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
Määrä Ainesosa
500 g (5−7) perunaa (kiinteä lajike)
300 g (1 ps) juuripersiljaa
3 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
2
Kuullota juuripersiljaa, porkkanaa ja sipulia kattilassa rasvassa muutama minuutti. Lisää vesi, perunat, piparjuuritahna, fondi, laakerinlehdet, pippurisekoitus ja suola. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
2 rkl piparjuuritahnaa
1 kpl kala-annosfondi
4 kpl laakerinlehteä
1/2 tl pippurisekoitusta
1/2 tl suolaa
3
Laita siikafilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin, pidä kalapiikillä tai haarukalla kiinni pyrstöstä ja leikkaa terävällä veitsellä liha irti nahasta. Poista ruodot ja kuutioi kala.
Määrä Ainesosa
500 g siikafileetä
4
Lisää kalat ja sitruunanmehu keittoon. Kuumenna muutama minuutti kunnes kala on kypsää. Viimeistele hienonnetulla tillillä.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukku tilliä
1 1/2 rkl sitruunanmehua

Vinkki: Kokeile keittoon kuhaa tai lohta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl piparjuuritahnaa, 4 kpl laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli