Koko pellin kasvispihvi

Name: Koko pellin kasvispihvi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 100 g cashewpähkinöitä; 1 dl vettä; 2 dl kvinoaa; 300 g kesäkurpitsaa; 200 g juuriselleriä; 1 kpl purjo; 200 g (1 ps) pakasteherneitä; 150 g kaurapohjaista levitettä (Oatly påMackan); 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 tl provencale-yrttimaustetta; 1 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 tl rypsiöljyä; 1 ruukku villirucolaa

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän sokeriaMunatonMaidotonLaktoositonKasvisruokaVegaaninen

Nappaa talteen!

Pellin kokoinen helppo kasvispihvi syntyy kvinoasta, kesäkurpitsasta, herneistä ja pähkinöistä. Ja mikä parasta: ravitseva ja terveellinen jättipihvi kypsyy kätevästi ja käryttömästi uunissa!

Lisäksi
100 g	cashewpähkinöitä
1 dl	vettä
2 dl	kvinoaa
300 g	kesäkurpitsaa
200 g	juuriselleriä
1 kpl	purjo
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
150 g	kaurapohjaista levitettä (oatly påmackan)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	provencale-yrttimaustetta
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1/2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	rypsiöljyä
1	ruukku villirucolaa

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhdo ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Liota pähkinöitä vedessä 15 minuuttia.
2.
Huuhdo kesäkurpitsa ja kuori selleri. Raasta ne karkealla terällä. Halkaise ja huuhdo purjo. Hienonna purjon valkoinen osa. Suikaloi vihreä osa.
3.
Sulata herneet ja kuori valkosipulit. Soseuta herneet, valkosipulit, kauralevite, pähkinät liotusvesineen ja mausteet sauvasekoittimella.
4.
Sekoita herneseos, kasvisraasteet, purjon valkoinen osa, kvinoa ja vehnäjauhot. Levitä massa leivinpaperille pellille. Leikkaa pihvi 20 palaksi. Paista uunissa noin 30 minuuttia.
5.
Kuullota purjon vihreä osa öljyssä pannulla. Viimeistele kasvispihvi purjolla ja rucolalla.

Reseptit|Arkiruoka

Koko pellin kasvispihvi

arvosana5/5

(2)arviota

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
100 g	cashewpähkinöitä
1 dl	vettä
2 dl	kvinoaa
300 g	kesäkurpitsaa
200 g	juuriselleriä
1 kpl	purjo
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
150 g	kaurapohjaista levitettä (oatly påmackan)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	provencale-yrttimaustetta
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1/2 dl	vehnäjauhoja
Lisäksi
2 tl	rypsiöljyä
1	ruukku villirucolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhdo ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Liota pähkinöitä vedessä 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 dl kvinoaa
100 g cashewpähkinöitä
1 dl vettä
2
Huuhdo kesäkurpitsa ja kuori selleri. Raasta ne karkealla terällä. Halkaise ja huuhdo purjo. Hienonna purjon valkoinen osa. Suikaloi vihreä osa.
Määrä Ainesosa
200 g juuriselleriä
300 g kesäkurpitsaa
3
Sulata herneet ja kuori valkosipulit. Soseuta herneet, valkosipulit, kauralevite, pähkinät liotusvesineen ja mausteet sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) pakasteherneitä
2 kpl valkosipulinkynttä
150 g kaurapohjaista levitettä (oatly påmackan)
2 tl provencale-yrttimaustetta
1 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
4
Sekoita herneseos, kasvisraasteet, purjon valkoinen osa, kvinoa ja vehnäjauhot. Levitä massa leivinpaperille pellille. Leikkaa pihvi 20 palaksi. Paista uunissa noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vehnäjauhoja
5
Kuullota purjon vihreä osa öljyssä pannulla. Viimeistele kasvispihvi purjolla ja rucolalla.
Määrä Ainesosa
2 tl rypsiöljyä
1 ruukku villirucolaa

Vinkki: Tarjoa kasvispihvi salaatin ja sitruunalla maustetun kauravalmisteen kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku villirucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli