Kulhosushi | Sushi | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Kulhosushi

Fork and knife
2 Annosta
Fork and knife
2 Annosta
Sushi maistuu myös kulhoon tehtynä. Valmista sushikulho helposti! Tarjoa lisäksi soijakastiketta ja wasabitahnaa, koristele annokset nori-merileväsuikaleilla.

Ainekset

sushiriisi

2 dl
Sushiriisi
2 1/2 dl
Vettä
1 rkl
Riisiviinietikkaa
1 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa

maustettu lohi

250 g
Tuoretta lohta
2 rkl
Japanilaista soijakastiketta
1 rkl
Riisiviinaetikkaa
2 tl
Wasabitahnaa
1 tl
Seesamiöljyä
1/2 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
Pala raastettua, tuoretta inkivääriä

lisäksi

1 kpl
Avokado
Pala kurkkua
1 kpl
Iso porkkana
2 rkl
Seesaminsiemeniä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhdo riisiä kylmässä vedessä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Siirrä valutettu riisi kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen noin 15 minuuttia kannen alla. Älä sekoita, äläkä avaa kantta kypsymisen aikana.

Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola kulhossa kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Ota riisi levyltä ja anna jäähtyä kannen alla 5 minuuttia. Kaada riisi laakeaan kulhoon ja valuta etikkaseos joukkoon samalla puukauhalla leikkaavin liikkein sekoittaen.

Poista lohipalasta nahka ja ruodot. Leikkaa lohi sentin kokoisiksi kuutioiksi. Pikapaista lohipaloihin pannulla kaunis väri. Sekoita kulhossa loput marinadin ainekset ja siirrä lämpimät lohet liemeen maustumaan.

Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Leikkaa viipaleiksi kurkun kanssa. Kuori ja leikkaa porkkana ohuen ohuiksi tikuiksi. Nostele kulhoon riisiä, kasviksia ja lohta. Valuta päälle hieman marinadilientä. Koristele seesaminsiemenillä.

Vinkki: Laita tarjolle lisäkkeeksi kulhoihin soijakastiketta ja wasabitahnaa. Annosten koristeluun sopii myös ohuiksi suikaloitu nori-merilevä.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 5.10.2015
Muokattu: 5.12.2018

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

3071

734

34,0 g

5,0 g

69,5 g

4,5 g

7,0 g

32,5 g

2,9 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2,5 dl Vettä,

0,5 tl Suolaa,

2 tl Wasabitahnaa,

0,5 tl Sambal oelek -chilitahnaa,

Pala raastettua, tuoretta inkivääriä,

Pala kurkkua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli