Lehtikaalikeitto

Name: Lehtikaalikeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g lehtikaalia; 300 g (2–3 kpl) jauhoista perunaa; 200 g palsternakkaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl oliiviöljyä; 7 dl vettä; 2 kpl kasvisliemikuutiota; 2 dl kaurakermaa; 1 1/2 tl hunajaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaMunatonMaidotonPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Lempeä lehtikaalikeitto on ravitsevaa ruokaa. Peruna ja palsternakka tuovat keittoon pehmeyttä, kaurakerma täyteläisyyttä ja tilkka hunajaa viimeistelee maun.

200 g	lehtikaalia
300 g	(2–3 kpl) jauhoista perunaa
200 g	palsternakkaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	oliiviöljyä
7 dl	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 dl	kaurakermaa
1 1/2 tl	hunajaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Huuhtele lehtikaalin lehdet. Poista lehtiruodit ja suikaloi lehtikaali. Kuori ja kuutioi perunat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää lehtikaali, perunat ja palsternakka.
3.
Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä kasvikset pehmeiksi, noin 15 minuuttia.
4.
Lisää joukkoon kaurakerma, hunaja ja mustapippuri. Kiehauta. Soseuta keitto sileäksi.

Reseptit|Arkiruoka

Lehtikaalikeitto

arvosana5/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 30 min aktiivista)

Lempeä lehtikaalikeitto on ravitsevaa ruokaa. Peruna ja palsternakka tuovat keittoon pehmeyttä, kaurakerma täyteläisyyttä ja tilkka hunajaa viimeistelee maun.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	lehtikaalia
300 g	(2–3 kpl) jauhoista perunaa
200 g	palsternakkaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	oliiviöljyä
7 dl	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 dl	kaurakermaa
1 1/2 tl	hunajaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele lehtikaalin lehdet. Poista lehtiruodit ja suikaloi lehtikaali. Kuori ja kuutioi perunat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Määrä Ainesosa
200 g lehtikaalia
300 g (2–3 kpl) jauhoista perunaa
200 g palsternakkaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää lehtikaali, perunat ja palsternakka.
Määrä Ainesosa
1 rkl oliiviöljyä
3
Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä kasvikset pehmeiksi, noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
7 dl vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
4
Lisää joukkoon kaurakerma, hunaja ja mustapippuri. Kiehauta. Soseuta keitto sileäksi.
Määrä Ainesosa
2 dl kaurakermaa
1 1/2 tl hunajaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Keiton viimeistelyyn sopii esimerkiksi paahdetut siemenet tai rapeat krutongit.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli