Mango-lohiceviche

8 Annosta

60 min

| GluteenitonMaidotonMunatonHyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Ceviche on eteläamerikkalainen herkku, jossa kala raakakypsytetään limellä. Tämä mangoinen lohiceviche saa lempeää potkua tabascosta. Korianterilla viimeistelty ceviche toimii pääruokana tortillalettujen täytteenä tai raikkaana alkupalana nachojen kanssa.

300 g	lohifileetä
1 kpl	punasipuli (pieni)
1 dl	limenmehua (3–4 limeä)
1 tl	tabascoa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	mango
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
1 kpl	ruukku korianteria

1.
Poista lohesta ruodot ja nahka. Kuori sipuli. Leikkaa lohi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2.
Yhdistä limenmehu, tabasco, sokeri, suola ja mustapippuri. Sekoita liemi lohi-sipuliseokseen. Anna raakakypsyä ja maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
3.
Lohen maustuessa poista mangosta kivi leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Kuori mango veitsellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi ja hienonna korianteri.
4.
Yhdistä mango, kirsikkatomaatit, korianteri sekä maustunut lohi liemineen. Tarjoa tortillalettujen täytteenä tai maissilastujen kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Mango-lohiceviche

arvosana5/5

(1)arvio

8 Annosta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	lohifileetä
1 kpl	punasipuli (pieni)
1 dl	limenmehua (3–4 limeä)
1 tl	tabascoa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	mango
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
1 kpl	ruukku korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lohesta ruodot ja nahka. Kuori sipuli. Leikkaa lohi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli (pieni)
300 g lohifileetä
2
Yhdistä limenmehu, tabasco, sokeri, suola ja mustapippuri. Sekoita liemi lohi-sipuliseokseen. Anna raakakypsyä ja maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl limenmehua (3–4 limeä)
1 tl tabascoa
1 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 tl suolaa
3
Lohen maustuessa poista mangosta kivi leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Kuori mango veitsellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi ja hienonna korianteri.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja
1 kpl mango
1 kpl ruukku korianteria
4
Yhdistä mango, kirsikkatomaatit, korianteri sekä maustunut lohi liemineen. Tarjoa tortillalettujen täytteenä tai maissilastujen kanssa.

Vinkki: Voit korvata tabascon tuoreella chilillä. Kokeile ruisnappeja cevichen kaveriksi nachojen sijaan. Mahdollinen ylijäänyt ceviche maistuu seuraavana päivänä leivän päällä tai ruokaisassa salaatissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl tabascoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli