Suosikit
Merimiehen possupata
Useita tunteja
5 Annosta
5 Annosta
Hidas haudutus olutkylvyssä tekee possun lavasta ihanan mureaa ja suussa sulavaa. Kypsennä samassa vuoassa lisukkeena nautittavat kasvikset.
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 225 asteeseen. Leikkaa lihan pinnassa olevaan rasvakerrokseen viillot. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa. Hiero mausteet lihan pintaan.
1 kg
possun suolalapaa
2 tl
fenkolinsiemeniä
2 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2
Ruskista liha öljyssä pannulla molemmin puolin. Ruskista myös rasvakerros. Laita liha hieman lihapalaa suurempaan uunivuokaan. Kaada olut vuokaan. Laita liha uuniin 15 minuutiksi. Käännä liha ympäri ja laita taas uuniin 15 minuutiksi. Laske uunin lämpötila 150 asteeseen. Hauduta 2 ½ tuntia. Käännä liha kypsennyksen puolivälissä.
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 l
tummaa lagerolutta
3
Kuori ja halkaise perunat ja sipulit. Kuori ja lohko lanttu ja porkkanat suuriksi paloiksi. Laita vihannekset lihan kanssa vuokaan ja kypsennä vielä tunti.
500 g
(4-5 kpl) perunaa
4 kpl
sipulia
200 g
lanttua
2 kpl
porkkanaa
4
Viimeistele pata persiljalla ennen tarjoilua.
1/2 kpl
ruukku persiljaa hienonnettuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 5.11.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
547
2290
30,0 g
9,6 g
21,2 g
8,2 g
2,6 g
40,6 g
2,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli