Suosikit
Paella
Noin tunti
6 Annosta
6 Annosta
Kokkaa aito espanjalainen paella! Perinteisessä riisiruoassa kana ja äyriäiset yhdistyvät herkulliseksi paistokseksi, joka saa kullankeltaisen värinsä kurkumasta ja currysta. Viimeistele mausteinen paella sitruunanlohkoilla, jotka puristetaan annoksiin vasta lautasella.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynsiä
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
600 g
broilerin fileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä
ripaus cayennenpippuria
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Currya
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl
kanalientä
2 1/2 dl
Pitkäjyväistä riisiä
1 dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g
pakasteherneitä
300 g
sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g
kuorittuja katkarapuja tai jättikatkaravun pyrstöjä
1 kpl
sitruuna
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenet, viipaloi paprika.
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynsiä
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
2
Paista broilerin fileesuikaleet ja sipulit öljyssä paistokasarissa tai wokkkipannussa. Lisää mausteet ja paista pari minuuttia. Lisää kanaliemi ja riisi. Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
600 g
broilerin fileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä
ripaus cayennenpippuria
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Currya
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl
kanalientä
2 1/2 dl
Pitkäjyväistä riisiä
3
Lisää herkkusienet, paprikat, oliivit ja herneet sekä simpukat ja katkaravut pannulle (säästä muutama katkarapu koristeluun). Peitä pannu kannella tai alumiinifioliolla ja kuumenna 5 minuuttia.
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
1 dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g
pakasteherneitä
300 g
sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g
kuorittuja katkarapuja tai jättikatkaravun pyrstöjä
4
Kumoa paella halutessasi tarjoiluvadille. Koristele sitruunanlohkoilla ja koristeeksi säästämilläsi katkaravuilla.
1 kpl
sitruuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Marja Samuli, Suvi Rüster
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 30.5.2005
Muokattu: 26.5.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
380
1592
12,8 g
1,8 g
34,0 g
3,7 g
2,7 g
29,0 g
2,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus cayennenpippuria,
0,5 tl Kurkumaa,
0,5 tl Currya.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli