Suosikit
Paella
Noin tunti
6 Annosta
6 Annosta
Kokkaa aito espanjalainen paella! Perinteisessä riisiruoassa kana ja äyriäiset yhdistyvät herkulliseksi paistokseksi, joka saa kullankeltaisen värinsä kurkumasta ja currysta. Viimeistele mausteinen paella sitruunanlohkoilla, jotka puristetaan annoksiin vasta lautasella.
Ainekset
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynsiä
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
600 g
broilerin fileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä
ripaus cayennenpippuria
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Currya
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl
kanalientä
2 1/2 dl
Pitkäjyväistä riisiä
1 dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g
pakasteherneitä
300 g
sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g
kuorittuja katkarapuja tai jättikatkaravun pyrstöjä
1 kpl
sitruuna
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenet, viipaloi paprika.
2 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynsiä
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
2
Paista broilerin fileesuikaleet ja sipulit öljyssä paistokasarissa tai wokkkipannussa. Lisää mausteet ja paista pari minuuttia. Lisää kanaliemi ja riisi. Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
600 g
broilerin fileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä
ripaus cayennenpippuria
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Currya
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl
kanalientä
2 1/2 dl
Pitkäjyväistä riisiä
3
Lisää herkkusienet, paprikat, oliivit ja herneet sekä simpukat ja katkaravut pannulle (säästä muutama katkarapu koristeluun). Peitä pannu kannella tai alumiinifioliolla ja kuumenna 5 minuuttia.
100 g
tuoreita herkkusieniä
1 kpl
punainen paprika (iso)
1 dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g
pakasteherneitä
300 g
sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g
kuorittuja katkarapuja tai jättikatkaravun pyrstöjä
4
Kumoa paella halutessasi tarjoiluvadille. Koristele sitruunanlohkoilla ja koristeeksi säästämilläsi katkaravuilla.
1 kpl
sitruuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Marja Samuli, Suvi Rüster
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 30.5.2005
|Muokattu: 26.5.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
380
1592
12,8 g
1,8 g
34,0 g
3,7 g
2,7 g
29,0 g
2,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus cayennenpippuria,
0,5 tl Kurkumaa,
0,5 tl Currya.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli