Paella

Name: Paella
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 kpl sipulia; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 100 g tuoreita herkkusieniä; 1 kpl punainen paprika (iso); 600 g broilerin fileesuikaleita; 2 rkl rypsiöljyä; ripaus cayennenpippuria; 1/2 tl Kurkumaa; 1/2 tl Currya; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 5 - 6 dl kanalientä; 2 1/2 dl Pitkäjyväistä riisiä; 1 dl mustia (kivettömiä) oliiveja; 100 g pakasteherneitä; 300 g sinisimpukoita (pakaste, keitetty); 50 g kuorittuja katkarapuja; 1 kpl sitruuna

6 Annosta

60 min

| MaidotonLaktoositonGluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Kokkaa aito espanjalainen paella! Perinteisessä riisiruoassa kana ja äyriäiset yhdistyvät paistokseksi, joka saa kullankeltaisen värin kurkumasta ja currysta.

2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynsiä
100 g	tuoreita herkkusieniä
1 kpl	punainen paprika (iso)
600 g	broilerin fileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä
	ripaus cayennenpippuria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	currya
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl	kanalientä
2 1/2 dl	pitkäjyväistä riisiä
1 dl	mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g	pakasteherneitä
300 g	sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g	kuorittuja katkarapuja
1 kpl	sitruuna

1.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenet, viipaloi paprika.
2.
Paista broilerin fileesuikaleet ja sipulit öljyssä paistokasarissa tai wokkipannussa. Lisää mausteet ja paista pari minuuttia. Lisää kanaliemi ja riisi. Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
3.
Lisää herkkusienet, paprikat, oliivit ja herneet sekä simpukat ja katkaravut pannulle (säästä muutama katkarapu koristeluun). Peitä pannu kannella tai alumiinifioliolla ja kuumenna 5 minuuttia.
4.
Kumoa paella halutessasi tarjoiluvadille. Koristele sitruunanlohkoilla ja koristeeksi säästämilläsi katkaravuilla.

Paella sitruunaviipaleilla koristeltuna. Vieressä liina, puukauha, sitruunaviipaleita ja hienonnettua persiljaa.

Reseptit|Viikonloppu

Paella

arvosana4/5

(3)arviota

6 Annosta

60 min

Kokkaa aito espanjalainen paella! Perinteisessä riisiruoassa kana ja äyriäiset yhdistyvät paistokseksi, joka saa kullankeltaisen värin kurkumasta ja currysta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynsiä
100 g	tuoreita herkkusieniä
1 kpl	punainen paprika (iso)
600 g	broilerin fileesuikaleita
2 rkl	rypsiöljyä
	ripaus cayennenpippuria
1/2 tl	kurkumaa
1/2 tl	currya
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl	kanalientä
2 1/2 dl	pitkäjyväistä riisiä
1 dl	mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g	pakasteherneitä
300 g	sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g	kuorittuja katkarapuja
1 kpl	sitruuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenet, viipaloi paprika.
Määrä Ainesosa
2 kpl sipulia
2 kpl valkosipulinkynsiä
100 g tuoreita herkkusieniä
1 kpl punainen paprika (iso)
2
Paista broilerin fileesuikaleet ja sipulit öljyssä paistokasarissa tai wokkipannussa. Lisää mausteet ja paista pari minuuttia. Lisää kanaliemi ja riisi. Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
600 g broilerin fileesuikaleita
2 rkl rypsiöljyä
ripaus cayennenpippuria
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl currya
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
5 - 6 dl kanalientä
2 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä
3
Lisää herkkusienet, paprikat, oliivit ja herneet sekä simpukat ja katkaravut pannulle (säästä muutama katkarapu koristeluun). Peitä pannu kannella tai alumiinifioliolla ja kuumenna 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
100 g tuoreita herkkusieniä
1 kpl punainen paprika (iso)
1 dl mustia (kivettömiä) oliiveja
100 g pakasteherneitä
300 g sinisimpukoita (pakaste, keitetty)
50 g kuorittuja katkarapuja
4
Kumoa paella halutessasi tarjoiluvadille. Koristele sitruunanlohkoilla ja koristeeksi säästämilläsi katkaravuilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna

Vinkki! Kokeile katkarapujen tilalla kuorittuja jättikatkaravun pyrstöjä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus cayennenpippuria, 0.5 tl Kurkumaa, 0.5 tl Currya.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli