Pehmeä punajuurikeitto ja fetajuustokerma

Name: Pehmeä punajuurikeitto ja fetajuustokerma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g punajuuria; 200 g jauhoista perunaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 l vettä; 2 kpl kasvisliemikuutiota; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl kuivattua timjamia; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 75 g (½ prk) ranskankermaa; 100 g fetajuustoa; 75 g (½ prk) ranskankermaa; 1 kpl valkosipulinkynsi; ripaus mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaGluteeniton

Pehmeä punajuurikeitto ja fetajuustokerma

Nappaa talteen!

Pehmeä punajuurikeitto on upean makuista täyteläisen fetajuustokerman kanssa. Kokeile värikästä keittoa sellaisenaan lounaana tai juhlavamman aterian alkukeittona.

Fetajuustokerma
500 g	punajuuria
200 g	jauhoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	kuivattua timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
75 g	(½ prk) ranskankermaa
100 g	fetajuustoa
75 g	(½ prk) ranskankermaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
	ripaus mustapippuria rouhittuna

1.
Pese, kuori ja pilko punajuuret ja perunat pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit. Lisää punajuuret ja perunat ja anna niiden pehmentyä hetki.
2.
Lisää vesi, liemikuutiot ja sitruunanmehu. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 40 minuuttia tai niin kauan, kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
3.
Lisää mausteet ja ranskankerma. Soseuta sauvasekoittimella.
4.
Hienonna feta haarukalla. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita feta ja valkosipuli ranskankermaan ja mausta ripauksella pippuria. Tarjoa fetajuustokermaa keiton kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Pehmeä punajuurikeitto ja fetajuustokerma

arvosana4/5

(5)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Pehmeä punajuurikeitto on upean makuista täyteläisen fetajuustokerman kanssa. Kokeile värikästä keittoa sellaisenaan lounaana tai juhlavamman aterian alkukeittona.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	punajuuria
200 g	jauhoista perunaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	kuivattua timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
75 g	(½ prk) ranskankermaa
Fetajuustokerma
100 g	fetajuustoa
75 g	(½ prk) ranskankermaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
	ripaus mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja pilko punajuuret ja perunat pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit. Lisää punajuuret ja perunat ja anna niiden pehmentyä hetki.
Määrä Ainesosa
500 g punajuuria
200 g jauhoista perunaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
2
Lisää vesi, liemikuutiot ja sitruunanmehu. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 40 minuuttia tai niin kauan, kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
1 rkl sitruunanmehua
3
Lisää mausteet ja ranskankerma. Soseuta sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa
1 tl kuivattua timjamia
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
75 g (½ prk) ranskankermaa
4
Hienonna feta haarukalla. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita feta ja valkosipuli ranskankermaan ja mausta ripauksella pippuria. Tarjoa fetajuustokermaa keiton kanssa.
Määrä Ainesosa
100 g fetajuustoa
1 kpl valkosipulinkynsi
75 g (½ prk) ranskankermaa
ripaus mustapippuria rouhittuna

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli