Rapeat haukipihvit ja haarukkamuusi - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Rapeat haukipihvit ja haarukkamuusi

Annokset
4
Valmistusaika
Tunti
Ruokavalio
Selätä ruotoisa mutta maukas hauki jauhamalla se kylmäsavulohen kanssa meheviksi pihveiksi. Kalapihvit ovat parhaimmillaan haarukalla soseutetun muusin ja kylmän kananmunakastikkeen kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
haukifileetä
150 g
kylmäsavukirjolohta
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
1 kpl
kananmuna
1 dl
ruokakermaa
3 rkl
hienonnettua tilliä

KYLMÄ KANANMUNAKASTIKE

4 kpl
kananmunaa
1 kpl
kevätsipuli
3 rkl
hienonnettua tilliä
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria

HAARUKKAMUUSI

1 kg
varhaisperunoita
1 dl
ruokakermaa
2 rkl
voita
1 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
2 tl
raastettua sitruunankuorta

Näin teet

1

Pese perunat ja laita ne kiehumaan. Keitä munia 8 minuuttia ja jäähdytä ne.

1 kg
varhaisperunoita
4 kpl
kananmunaa
2

Poista fileestä suurimmat ruodot ja leikkaa paloiksi. Jauha hauki ja kylmäsavulohi tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon suola, pippuri ja muna. Lisää kerma vähitellen ja pyöräytä massa tasaiseksi. Mausta tillillä.

400 g
haukifileetä
150 g
kylmäsavukirjolohta
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
1 kpl
kananmuna
1 dl
ruokakermaa
3 rkl
hienonnettua tilliä
3

Muotoile taikinasta pihvejä kostutetuin käsin. Paista pihvejä öljyssä grillin parilatasolla tai pannulla keskilämmöllä 3−5 minuuttia molemmin puolin.

4

Valmista kastike. Kuori ja hienonna jäähtyneet munat. Hienonna kevätsipuli. Yhdistä se kananmunien, tillin, kermaviilin ja mausteiden kanssa.

1 kpl
kevätsipuli
1/4 tl
valkopippuria
200 g
(1 prk) kermaviiliä
1/2 tl
suolaa
3 rkl
hienonnettua tilliä
5

Kaada keitinvesi perunoista. Lisää kerma, pehmeä voi, mausteet, ruohosipuli ja sitruunankuori. Murskaa perunoiden rakenne rikki haarukalla. Tarjoa haukipihvien ja kastikkeen kanssa.

2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
2 rkl
voita
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
raastettua sitruunankuorta
1 tl
suolaa
1 dl
ruokakermaa
Resepti
Sanna Kekäläinen
Kuvat
Reetta Pasanen
Julkaistu: 16.5.2019
Muokattu: 4.7.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja38 g150 g
Proteiinia59 g234 g
Rasvaa41 g163 g
Kuituja2 g9 g
Energiaa kj3174 12694
Energiaa kcal758 3032

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 kpl kevätsipuli

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja38 g150 g
Proteiinia59 g234 g
Rasvaa41 g163 g
Kuituja2 g9 g
Energiaa kj3174 12694
Energiaa kcal758 3032

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 kpl kevätsipuli

Resepti
Sanna Kekäläinen
Kuvat
Reetta Pasanen

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.