Suosikit
Sitruunainen savusiikasalaatti
30 min
8 Annosta
8 Annosta
Savusiikasalaatti on kepeä alkuruoka tai raikas lounas. Tarjoa sen kanssa hyvää leipää.
Ruokavaliot
Ainekset
300 g
Perunoita
600 g
Savusiikaa
200 g
Pakasteherneitä
2 kpl
Omenaa
1/2 kpl
Kurkkua
1 kpl
Maustekurkku
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Kerä jääsalaattia
1 kpl
Ruukku tilliä
Sitruunavinegretti
1/2 tl
Raastettua sitruunankuorta
1 kpl
Sitruunan mehu
1 dl
Öljyä
1 rkl
Valkoviinietikkaa
2 tl
Dijoninsinappia
1 1/2 tl
Sokeria
1 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) pippuria
Valmistus
1
Tee ensin vinegretti. Pese ja raasta sitruunankuori ja purista mehu. Sekoita kastikkeen ainekset ja jätä maustumaan.
1/2 tl
Raastettua sitruunankuorta
1 kpl
Sitruunan mehu
1 dl
Öljyä
1 rkl
Valkoviinietikkaa
2 tl
Dijoninsinappia
1 1/2 tl
Sokeria
1/4 tl
(1/4 tl) pippuria
1 tl
Suolaa
2
Keitä perunat kuorineen. Jäähdytä. Kuori ja paloittele perunat. Lisää 2–3 rkl vinegrettiä mausteeksi.
300 g
Perunoita
3
Paloittele siika ja poista ruodot. Sulata herneet. Kuori ja lohko omenat. Halkaise kurkku, poista siemenet ja viipaloi. Viipaloi maustekurkku. Kuori ja suikaloi punasipuli.
600 g
Savusiikaa
200 g
Pakasteherneitä
2 kpl
Omenaa
1/2 kpl
Kurkkua
1 kpl
Maustekurkku
1 kpl
Punasipuli
4
Revi salaatti laakean kulhon pohjalle.
1 kpl
Kerä jääsalaattia
5
Lisää muut ainekset. Kostuta salaatti kevyesti kastikkeella ja tarjoa loppu kastike erikseen. Koristele tillillä.
1 kpl
Ruukku tilliä
Vinkki: Tarjoa esimerkiksi paahdetun saaristolaisleivän tai pataleivän kera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 15.11.2017
Muokattu: 1.12.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
253
1059
14,0 g
1,3 g
11,6 g
5,9 g
2,8 g
18,5 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukku tilliä,
0,5 tl Raastettua sitruunankuorta,
1 tl Suolaa,
0,25 tl (1/4 tl) pippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli