Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Valkosipuli-kookoskeitto

timer-icon60 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
GLMMU
ReseptitPääruoatKeitot
Paahdetusta valkosipulista, inkivääristä, limestä ja kookosmaidosta valmistuu pirteän täyteläinen valkosipuli-kookoskeitto.
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton
Vegaani
Kasvisruoka

Ainekset

1 kpl
kokonainen valkosipuli
3 rkl
rypsiöljyä
2 kpl
sipulia
2 rkl
inkivääriä raastettuna
8 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)
400 ml
kookosmaitoa
1 kpl
lime
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
cayennepippuria
(persiljaa)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Säädä uuni 180 asteeseen. Irrota valkosipulinkynnet toisistaan, mutta älä kuori niitä. Laita ne pieneen uunivuokaan. Sekoita joukkoon 1 rkl öljyä. Peitä vuoka foliolla ja paahda uunissa 20–30 minuuttia sipulinkynsien koosta riippuen. Anna jäähtyä hetki.

3 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
kokonainen valkosipuli
2

Kuori ja kuutioi sipulit. Raasta inkivääri. Kuumenna kattilassa 2 rkl öljyä ja kuullota sipulia ja inkivääriä miedolla lämmöllä 3–5 minuuttia. Purista paahdetut valkosipulinkynnet kuoristaan kattilaan. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä 5 minuuttia

2 kpl
sipulia
2 rkl
inkivääriä raastettuna
3 rkl
rypsiöljyä
8 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)
3

Lisää kookosmaito ja soseuta keitto. Purista lime keittoon ja mausta suolalla ja cayennepippurilla. Viimeistele halutessasi persiljalla.

400 ml
kookosmaitoa
1 kpl
lime
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
cayennepippuria
(persiljaa)

Vinkki: Tarjoa keitto alkupalana tai rikasta se pääruoaksi lisäämällä joukkoon kasvissuikaleita, kypsää broileria, katkarapuja tai paistettua tofua.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 15.3.2019
|
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

318

1331

32,3 g

19,8 g

4,3 g

4,0 g

1,3 g

2,5 g

1,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 rkl inkivääriä raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli