Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Vegaaninen nuudelikeitto
Play

Vegaaninen nuudelikeitto

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Höyryävä nuudelikeitto on täydellistä pakkaspäivän ruokaa! Vietnamilaisittain maustettu vegaaninen kasviskeitto valmistuu vartissa.

Ainekset

2 kpl
porkkanaa
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen chili
100 g
lehtikaalia
1 - 2 cm
inkivääriä
1 1/2 l
vettä
250 g
(1 pkt) hunajaisia kasvisuikaleita (Pouttu Muu)
1 rkl
rypsiöljyä
110 g
(2 ps) vihanneksen makuisia riisinuudeleita ja nuudelipussien mausteseokset
1 kpl
lime

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ohuiksi vinoviipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Kuori ja hienonna inkivääri.

2 kpl
porkkanaa
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen chili
100 g
lehtikaalia
1 - 2 cm
inkivääriä
2

Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää kasvikset ja keitä 5 minuuttia.

1 1/2 l
vettä
3

Ruskista sillä aikaa hunajaiset kasvisuikaleet öljyssä pannulla.

250 g
(1 pkt) hunajaisia kasvisuikaleita (Pouttu Muu)
1 rkl
rypsiöljyä
4

Lisää nuudelit, nuudelipussien mausteet ja kasvisuikaleet kattilaan. Anna keiton kiehahtaa ja nuudeleiden pehmentyä. Purista limen mehu keittoon ja sekoita.

110 g
(2 ps) vihanneksen makuisia riisinuudeleita ja nuudelipussien mausteseokset
1 kpl
lime

Vinkki: Voit käyttää hunajaisten kasvisuikaleiden sijaan tofua, broilerisuikaleita tai katkarapuja. Lisää katkaravut jäisinä keittoon ja kuumenna kiehuvaksi.

Vinkki: Kata pöytään keittolusikan lisäksi syömäpuikot tai haarukka. Näin liukkaiden riisinuudeleiden syöminen on helpompaa.

Miltä maistui?(4 arviota)
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.1.2021
Muokattu: 8.6.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

285

1192

7,0 g

0,5 g

31,3 g

2,8 g

3,5 g

21,3 g

1,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 - 2 cm inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli