Huhtikuu oli leivonnan superkuukausi – näihin resepteihin lukijamme ihastuivat

Huhtikuun suosituin resepti oli upside down -tyyliin keikautettu mangojuustokakku. Kakku kootaan rengasvuokaan niin, että pohjalle tulee keksiseos ja sen suojiin rahkainen juustotäyte. Tätä kakkua näkyi paljon kotileipurien somekanavissa, kiitos kaikille kuvia jakaneille! Jollet sinä ole vielä kokeillut, kakku sopii myös vaikkapa äitienpäiväpöytään.

Yön yli jääkaapissa tekeytyvien sämpylöiden idea on vastustamaton: taikina sekoitetaan illalla, aamulle jää vain sämpylöiden pyörittely ja paisto. Ei ihme, että resepti ihastutti! Kokosimme yhteen myös muita suosittuja sämpyläohjeita.

Kolmanneksi suosituimmaksi kirivät raikkaat sitruunamuffinit. Resepti sopi kevääseen ja pääsiäiseen, mutta myös oikeastaan mihin tahansa hetkeen, jossa kaipaa helppoa, puolessa tunnissa valmistuvaa kahvipöydän herkkua. Hiukan juhlavammat sitrusleivonnaiset, klassinen marenkipiirakka sekä limepiirakoiden kuningatar key lime pie, olivat myös huhtikuussa suosittuja.

Moni bongasi minttusuklaisen moussekakun Sesonki-lehden takakannesta, ja myös verkossa suklaakakun resepti keräsi katseluja. Upea kakku on yllättävän helppo tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään. Täytteeseen käytetään Pätkis bites -suklaapaloja. ”Olipas hyvää” -kommentteja tuli monta.

Vasta huhtikuun lopulla julkaistusta, rengasvuokaan koottavasta voileipäkakusta näyttää nousevan kevään seuraava leivontahitti – niin paljon lukijoita se on kerännyt jo muutamassa päivässä. Kaunis voileipäkakku kootaan uudella tavalla käyttäen apuna rengasvuokaa. Täytteeksi tulee muun muassa graavilohta, katkarapuja ja herneitä.