Kesäkurpitsa nousi loppukesän hitiksi – kesäkurpitsamoussaka ja 6 muuta suosittua reseptiä, joita kokataan juuri nyt

1. Kesäkurpitsakeitto

Soseuta uunissa paahdetut kesäkurpitsat samettiseksi keitoksi. Kevyt, vegaaninen keitto maistuu paahdettujen nyhtökauramurujen ja leivän kanssa.

2. Kesäkurpitsapihvit

Raasta kesäkurpitsaa yhdessä halloumijuuston kanssa ja painele pieniksi, pannulla paistettaviksi pihveiksi. Nämä kasvispihvit ovat yksi kesäkurpitsakauden suosikkiresepteistä vuodesta toiseen!

3. Kesäkurpitsalasagne

Kesäkurpitsa korvaa lasagnelevyt, kun leikkaat sen ohuiksi lastuiksi esimerkiksi juustohöylän avulla. Kasaa vuokaan kesäkurpitsalastuja ja tomaatti-linssikastiketta – lopputuloksena on herkullinen, vegaaninen lasagne.

4. Kesäkurpitsacannelonit

Satokauden maukkain cannelonivuoka valmistuu gluteenittomasti ja vegaanisti kesäkurpitsasta. Kääräise kesäkurpitsaviipaleet rullalle ja sujauta sisään sienitäytettä.

5. Kesäkurpitsa-parmesaanilastut

Kesäkurpitsasta on myös sipsin korvaajaksi. Kokeile kuorruttaa siivut parmesaanilla ja paahtaa uunissa rapsakoiksi dippailtaviksi.

6. Kesäkurpitsakakku

Yllättävä raaka-aine kakussa! Kyllä, kesäkurpitsa! Porkkanakakun tyyliin myös kesäkurpitsaraaste tekee kakkutaikinasta erityisen mehukkaan ja mielenkiintoisen.

+ Kesäkurpitsamoussaka

Tee perinteinen kreikkalainen moussaka munakoison sijaan kesäkurpitsasta. Riittoisaan uuniruokaan tulee runsaasti kesäkurpitsaa sekä jauhelihaa, juustoraastetta ja kastike.

Katso kaikki kesäkurpitsareseptit

Ruoka ja reseptit

Kaipaatko uusia ideoita kesäkurpitsan käyttöön? Katso 5 yllättävää valmistustapaa suosikkikasvikselle

Hävikki

Tässä on satokausileipurin suosikkiaines – 10 mehevää leivontareseptiä, joiden salaisuus on kesäkurpitsa