Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
satokausileivontaa

Tässä on satokausileipurin suosikkiaines – 10 mehevää leivontareseptiä, joiden salaisuus on kesäkurpitsa

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 30.7.2021
Muokattu: 30.7.2021
Haluatko leipoa ihanan pehmeää leipää tai takuulla kuohkean kakun? Raasta molempiin taikinoihin reilusti tuoretta kesäkurpitsaa. Kevennä kesäkurpitsalla myös mehevät muffinit, rapeat vohvelit ja suolaisten leivonnaisten täytteet.

Ison porukan iltapala: pellillinen kesäkurpitsa-kauraleipää

Parita kaura ja kesäkurpitsa helppoon peltileipään. Lisää raastettua kesäkurpitsaa taikinaan, taputtele taikina pellille ja vuole kesäkurpitsaa myös pinnalle. Mehevä leipä maistuu aamiaisella, välipalaksi tai iltateen kanssa.

Pikkunälkään: mehevät ja mausteiset kasvisempanadat

Eteläamerikkalaiset empanadat teet pakastetaikinasta niin helposti, että voit keskittyä täysillä täytteen tekemiseen. Täytä taikinakuoret kasvispaistoksella, jossa on pieneksi pilkottuja satokauden kasviksia, nyhtökauraa, tomaattipyreetä ja reilusti mausteita.

Sunnuntain iloksi: perinteinen porkkanakakku… vai kesäkurpitsakakku?

Samalla taktiikalla kuin amerikkalainen porkkanakakku syntyy tuorejuustolla kuorrutettu kesäkurpitsakakku. Voit leipoa mehevän pohjan valmiiksi hyvissä ajoin ja kuorruttaa kakun juuri ennen tarjoamista.

Onko meillä mitään hyvää? Kesäkurpitsamuffinit valmistuvat nopeasti

Popsi maukkaat, pähkinäiset kesäkurpitsamuffinit sellaisenaan tai, jos olet juhlatuulella, sekoita niille tuorejuustokuorrute, jossa on rouskuvia kookoshiutaleita.

Leivotaan lasten kanssa: donitsin ja keksin parhaat puolet yhdessä

Mausta keksitaikina hienoksi raastetulla kesäkurpitsalla ja paista rinkuloiksi – saat hauskasti pehmoisia donitsikeksejä. Kuorruta juustolla ja ripottele koristeeksi limenkuorta, pähkinärouhetta tai kuivattuja marjoja.

Juhlat tulossa: ihastuta vegaanisella kesäkurpitsakakulla

Tämä raikkaan sitruunainen kakku ei sisällä maitotuotteita eikä kananmunia. Kakun mehevyyden takuuna on kesäkurpitsa. Kakkutaikinaa ei tarvitse vatkailla, se valmistuu helposti sekoittamalla.

Parempaa kuin voileipäkakku: kesäkurpitsaletuista koottu savulohikakku

Raasta kesäkurpitsaa lettutaikinaan, paista isoiksi letuiksi ja kokoa kakuksi voileipäkakun tapaan – tai herkuttele kesäkurpitsaletut sellaisinaan.

Viikonlopun brunssille: raikkaat kesäkurpitsavohvelit

Lisää kesäkurpitsaa sekä vohveleiden taikinaan että täytteeseen.

Retkievääksi ja piknikille: suolaiset kesäkurpitsa-fetamuffinit

Sekoita kesäkurpitsaa suolaisten muffinien juustoiseen rahkatäytteeseen. Mausta mintulla!

Suklaan ystävälle: supermehevä kesäkurpitsa-suklaakakku

Kesäkurpitsa tekee suklaakakusta takuumehevän! Kakun rouskuvat sattumat ovat kurpitsansiemeniä.

Myös nämä kasvikset sopivat leivontaan: