Haluatko leipoa ihanan pehmeää leipää tai takuulla kuohkean kakun? Raasta molempiin taikinoihin reilusti tuoretta kesäkurpitsaa. Kevennä kesäkurpitsalla myös mehevät muffinit, rapeat vohvelit ja suolaisten leivonnaisten täytteet.
Parita kaura ja kesäkurpitsa helppoon peltileipään. Lisää raastettua kesäkurpitsaa taikinaan, taputtele taikina pellille ja vuole kesäkurpitsaa myös pinnalle. Mehevä leipä maistuu aamiaisella, välipalaksi tai iltateen kanssa.
Eteläamerikkalaiset empanadat teet pakastetaikinasta niin helposti, että voit keskittyä täysillä täytteen tekemiseen. Täytä taikinakuoret kasvispaistoksella, jossa on pieneksi pilkottuja satokauden kasviksia, nyhtökauraa, tomaattipyreetä ja reilusti mausteita.
Samalla taktiikalla kuin amerikkalainen porkkanakakku syntyy tuorejuustolla kuorrutettu kesäkurpitsakakku. Voit leipoa mehevän pohjan valmiiksi hyvissä ajoin ja kuorruttaa kakun juuri ennen tarjoamista.
Popsi maukkaat, pähkinäiset kesäkurpitsamuffinit sellaisenaan tai, jos olet juhlatuulella, sekoita niille tuorejuustokuorrute, jossa on rouskuvia kookoshiutaleita.
Mausta keksitaikina hienoksi raastetulla kesäkurpitsalla ja paista rinkuloiksi – saat hauskasti pehmoisia donitsikeksejä. Kuorruta juustolla ja ripottele koristeeksi limenkuorta, pähkinärouhetta tai kuivattuja marjoja.
Tämä raikkaan sitruunainen kakku ei sisällä maitotuotteita eikä kananmunia. Kakun mehevyyden takuuna on kesäkurpitsa. Kakkutaikinaa ei tarvitse vatkailla, se valmistuu helposti sekoittamalla.
Raasta kesäkurpitsaa lettutaikinaan, paista isoiksi letuiksi ja kokoa kakuksi voileipäkakun tapaan – tai herkuttele kesäkurpitsaletut sellaisinaan.
Lisää kesäkurpitsaa sekä vohveleiden taikinaan että täytteeseen.
Sekoita kesäkurpitsaa suolaisten muffinien juustoiseen rahkatäytteeseen. Mausta mintulla!
Kesäkurpitsa tekee suklaakakusta takuumehevän! Kakun rouskuvat sattumat ovat kurpitsansiemeniä.
