Tuntuuko salaatti sellaisenaan liian kevyeltä sydäntalven ruoaksi? Lisää siihen lämpimiä härkäpapufalafeleja sekä uunissa paahdettua, paloiteltua pitaleipää, niin saat salaatistakin ruokaisan aterian. Pilkuta terveellinen ja helppo pitasalaatti vielä maustamattomalla jogurtilla ja proteiinipitoisella hummuksella eli kikhernetahnalla.
Ruokaisa ja ravitseva lämmin salaatti valmistuu vaivatta yhdellä pellillä. Paahdetut juurekset saavat rinnalleen rapeita chilillä maustettuja kikherneitä ja lehtikaalia. Viimeistele salaatti helpolla aurinkokuivatulla tomaattidipillä, joka saa raikkautta jogurtista.
Tee tavallista kevyemmät lihapullat kananjauhelihasta ja mausta ne kätevästi valmiilla tikka masala -mausteseoksella. Paista lihapullat ilman lisärasvaa pellillä ja levitä helpot wokkivihanneksetkin pellille kypsymään. Mausteisten kanapullien kastikkeeksi voit sekoittaa kirpeän limejogurtin.
Tomaattinen linssipata saa makua, rapeutta, vitamiineja ja kuituja lehtikaalista ja paprikasta. Lämmittävien mausteiden vastapainoksi voit annostella keiton pinnalle ihanasti hapanta jogurttia. Tuoreen kurkuman voit korvata ripauksella kurkumajauhetta.
Tofu limonello on hurmaava sitruunainen tofupasta, joka on samalla ihanan kermainen ja pirteän mausteinen. Salaisuus piilee sitruunaisen happamassa jogurttikastikkeessa, johon makua antavat myös inkivääri, cayennepippuri ja valkosipuli.
Kokoa salaatti uudella tapaa! Kun teet salaatin etukäteen, alimmat kerrokset saavat marinoitua meheviksi, mutta pinnalle kootut salaatinlehdet pysyvät rapeina. Lounastauolla kiepautat vain ainekset ylösalaisin, niin koko salaatti saa pintaansa herkullisen kastikkeen.
Kiehauta kalakeittoon Thaimaan maut! Mausta liemi limellä ja inkiväärillä ja viimeistele ruoka helppokäyttöisellä sweet chili -ruokakermalla. Voit tehdä kalakeiton esimerkiksi turskasta tai lohesta.
