Kulhoruokaan voit yhdistää kylmää ja kuumaa: keitetyt nuudelit, paistettuja kasviksia, lämmintä kanaa ja rapeita tuoreita vihanneksia. Aloita kanakulhon valmistus kuitenkin kastikkeesta, sillä heti kun annokset ovat astioissa, ne on tarkoitus kruunata herkullisella maapähkinäkastikkeella ja nauttia suoraan kulhosta.
Vartissa valmis, kevyt lohikulho yllättää: kun lohipoke normaalisti sisältää sushiriisiä, tässä versiossa riisin tilalla onkin kukkakaalimurua. Muru on helppo tehdä tehosekoittimessa tuoreesta kukkakaalista, mutta ”kukkakaaliriisiä” saa myös valmiina tuoretuotteena. Mausta murut riisiviinietikalla ja yhdistä savustetun kirjolohen ja rapeiden kasvisten sekä chiliä ja inkivääriä sisältävän kastikkeen kanssa.
Havaijilta kotoisin oleva, alkuperäinen poke bowl sisältää käytännössä sushin ainekset: sushiriisiä, raakaa tai kevyesti kypsennettyä kalaa ja kasviksia, jotka maustetaan japanilaisittain wasabilla, inkiväärillä ja soijakastikkeella. Jos sinulla on norilevää, leikkaa sitä ohuiksi suikaleiksi ja koristele lohipoke norilla.
Jos kala ei ole sinun juttusi, mutta riista maistuu, kokoa kulho aasialaisittain maustetusta käristyslihasta sekä sushiriisistä ja kasviksista. Metsästäjän kulhossa kastikkeen maut imeytetään vähärasvaiseen riistaan jo pannulla.
Tässäpä komea kalakulho suomalaiseen makuun! Tee kulhoruoan pohja riisi-ohraseoksesta tai käytä pelkkää ohraa tai kauraa. Lisää jyvien päälle vastapaistettu kuha, kurkkua ja reilusti tilliä. Kruunaa Suomi-kulho kansainväliseen tapaan raikkaalla kastikkeella eli mausta kermaviili kirpeäksi piparjuurella ja tirauta kulhoon myös kunnolla sitruunaa.
Rakenna perinteistä jäätelökulhoa jännittävämpi jälkkärikulho pitaijan puolikkaaseen. Helppo jogurttijäätelö onnistuu ilman jäätelökonetta. Vatkaa sähkövatkaimella, pakasta ja sekoita välillä. Maidoton vaihtoehto on mangosmoothie, joka saa makeutensa vain hedelmästä ja vihreän värinsä avokadosta, kiivistä ja mintusta.
Kokoa alkuruoaksi iso kulhollinen salaattia pienen kulhoruoan tapaan: asettele kasvikset salaatin päälle ryhmittäin ja mausta hyvällä kastikkeella. Pääruoaksi voit sommitella kanapihvit, ruokakauran ja kasvikset yhteen yhteiseen kulhoon. Valuta päälle aasialainen maustekastike ja nosta pöydän keskipisteeksi! Jälkiruokakin ladotaan tietysti yhteen isoon kulhoon. Tee yltäkylläinen yhdistelmä tai kerrosta kulhoon vain muutama ihana raaka-aine.
