Viikon ruokalistalla hernekeittoa ja pannaria – kuinkas muuten!

Klassista Italiaa keskiviikkoon! Pippurinen juustopasta cacio e pepe valmistuu nopeasti vain neljästä aineksesta. Tee pastan kanssa salaatti, esimerkiksi pizzerioiden noutopöydästä tuttu sekoitus kaalia ja paprikaa.

Panzanella on italialainen salaatti, joka tunnetaan rapeiksi paahdetuista, maukkaista leipäpaloista. Tässä versiossa salaatin kylkeen lisätään uunissa paahdettua ja hunajalla maustettua kanaa.

Vartissa valmiit tacot tarjoavat pikaruokaa perjantaille! Rapeiden, katkaravuilla ja hedelmäsalsalla täytettyjen tacojen äärelle on kiva pysähtyä vaihtamaan viikon kuulumisia perheen tai kaverien kesken.

Hernekeitto kuuluu helmikuuhun siinä missä laskiaispullakin. Perinteinen hernekeitto vaatii aikaa mutta palkitsee maullaan. Liota kuivattuja herneitä yön yli, jotta keitto kypsyy nopeammin ja siitä tulee miellyttävän pehmeää.

Pannari vihertää suolaisena herkkuruokana, kun sekoitat taikinaan pinaattia. Helppo koko perheen suosikki tarjotaan kirpsakan puolukkasurvoksen kanssa.