Suosikit
Grillatut muikut ja salsa verde
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Tuoreet pienet muikut valmistuvat grillissä nopeasti, eivätkä kaipaa pinnalleen kuin sipaisun öljyä ja kevyen maustamisen. Kesäinen salsa verde -kastike saa uutta jännittävää makua sitruunatimjamista.
Ainekset
500 g
perattuja muikkuja
1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/2 rkl
kuivattua oreganoa
Salsa verde
1 kpl
ruukku sitruunatimjamia
1 kpl
ruukku basilikaa
2 rkl
kapriksia (pieniä)
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
3/4 dl
oliiviöljyä
1 rkl
limenmehua
ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
puisia varrastikkuja
Valmistus
1
Laita varrastikut veteen likoamaan. Huuhtele muikut ja kuivaa talouspaperilla. Yhdistä öljy, suola ja oregano.
puisia varrastikkuja
500 g
perattuja muikkuja
1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/2 rkl
kuivattua oreganoa
2
Tee salsa verde. Poista sitruunatimjamista paksut varret, hienonna ohuet lehtineen. Hienonna basilika ja kaprikset. Kuori ja raasta valkosipuli. Yhdistä kaikki salsa verden ainekset, soseuta halutessasi. Laita jääkaappiin tekeytymään.
1 kpl
ruukku sitruunatimjamia
1 kpl
ruukku basilikaa
2 rkl
kapriksia (pieniä)
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
3/4 dl
oliiviöljyä
1 rkl
limenmehua
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Aseta pöydälle 5–6 kalaa vierekkäin ja työnnä kaksi varrastikkua kalojen läpi. Tikuta loput kalat samoin. Sivele kalat oreganoöljyllä ja paista kuumassa grillissä kypsiksi. Tarjoa salsa verden kanssa.
Vinkki: Kokeile salsa verdeen myös muita yrttejä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 20.5.2021
|Muokattu: 3.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
390
1634
33,3 g
4,0 g
0,3 g
—
—
23,5 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl kapriksia (pieniä),
ripaus mustapippuria rouhittuna,
puisia varrastikkuja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli