Kinkkuun käärityt ahvenfileet

Name: Kinkkuun käärityt ahvenfileet
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 500 g ahvenfileitä; 150 g ilmakuivattua kinkkua; 1 rkl oliiviöljyä; 2 1/2 rkl hienonnettua timjamia; 200 g helmitomaatteja; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria

5 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonLaktoositonMaidotonMunatonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Kääräise ahvenfileet ilmakuivattuun kinkkuun ja kypsennä kala meheväksi tomaattiliemessä. Samassa padassa valmistuvat kala, kastike ja kasvislisuke.

Lisäksi
500 g	ahvenfileitä
150 g	ilmakuivattua kinkkua
1 rkl	oliiviöljyä
2 1/2 rkl	hienonnettua timjamia
200 g	helmitomaatteja
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa ahvenfileet ruodottomiksi. Ruodot ovat rivissä fileen keskellä. Etsi ruodot tunnustelemalla fileetä sormella leveämmästä päästä kohti pyrstöä. Poista ruotorivi leikkaamalla veitsellä viillot rivin molemmin puolin. Ruodot jäävät irti leikattuun pitkulaiseen palaan, ja loppu filee on ruodoton.
2.
Laita kaksi kinkkusiivua vierekkäin työlaudalle. Sivele siivut öljyllä. Jaa kalat viiteen osaan niin, että jokaisella ruokailijalla on sama määrä kalaa. Aseta kala kinkkusiivujen päälle ja ripottele pinnalle timjamia. Kääri tiukalle rullalle. Tee samoin lopuille ahvenfileille.
3.
Huuhtele tomaatit ja pistele niihin reikiä esimerkiksi cocktailtikulla. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Laita tomaatit, valkosipulit ja öljy uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20 minuuttia.
4.
Lisää kalarullat tomaattiliemeen ja paista vielä 8–10 minuuttia fileiden koosta riippuen. Tarjoa leivän, perunoiden tai pastan kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Kinkkuun käärityt ahvenfileet

arvosana5/5

(1)arvio

5 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Kääräise ahvenfileet ilmakuivattuun kinkkuun ja kypsennä kala meheväksi tomaattiliemessä. Samassa padassa valmistuvat kala, kastike ja kasvislisuke.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	ahvenfileitä
150 g	ilmakuivattua kinkkua
1 rkl	oliiviöljyä
2 1/2 rkl	hienonnettua timjamia
Lisäksi
200 g	helmitomaatteja
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa ahvenfileet ruodottomiksi. Ruodot ovat rivissä fileen keskellä. Etsi ruodot tunnustelemalla fileetä sormella leveämmästä päästä kohti pyrstöä. Poista ruotorivi leikkaamalla veitsellä viillot rivin molemmin puolin. Ruodot jäävät irti leikattuun pitkulaiseen palaan, ja loppu filee on ruodoton.
Määrä Ainesosa
500 g ahvenfileitä
2
Laita kaksi kinkkusiivua vierekkäin työlaudalle. Sivele siivut öljyllä. Jaa kalat viiteen osaan niin, että jokaisella ruokailijalla on sama määrä kalaa. Aseta kala kinkkusiivujen päälle ja ripottele pinnalle timjamia. Kääri tiukalle rullalle. Tee samoin lopuille ahvenfileille.
Määrä Ainesosa
150 g ilmakuivattua kinkkua
1 rkl oliiviöljyä
2 1/2 rkl hienonnettua timjamia
3
Huuhtele tomaatit ja pistele niihin reikiä esimerkiksi cocktailtikulla. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Laita tomaatit, valkosipulit ja öljy uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
200 g helmitomaatteja
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
4
Lisää kalarullat tomaattiliemeen ja paista vielä 8–10 minuuttia fileiden koosta riippuen. Tarjoa leivän, perunoiden tai pastan kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli