Lämmin päärynä-persimonsalaatti

Name: Lämmin päärynä-persimonsalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g (2-3) persimonia; 350 g (2 kpl) päärynää; 600 g punakaalia; 5 rkl rypsiöljyä; 120 g (1 ps) manteli-rusinasekoitusta; 2 rkl punaviinietikkaa; 1 rkl sokeria; 1 tl piparkakkumaustetta; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

4 Annosta

20 min

| MunatonMaidotonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Lämmin päärynä-persimonsalaatti maistuu ihanasti joululle. Tämä lämmin lisäkesalaatti saa värinsä punakaalista ja sattumat mantelista sekä rusinoista. Helppo vegaaninen päärynä-persimonsalaatti toimii myös alkuruokana.

600 g	(2-3) persimonia
350 g	(2 kpl) päärynää
600 g	punakaalia
5 rkl	rypsiöljyä
120 g	(1 ps) manteli-rusinasekoitusta
2 rkl	punaviinietikkaa
1 rkl	sokeria
1 tl	piparkakkumaustetta
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Pese hedelmät. Kuutioi persimonit ja viipaloi päärynät. Suikaloi kaali. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Paista kaalia 2–3 minuuttia, kunnes se hieman pehmenee. Lisää persimonit ja manteli-rusinasekoitus. Paista 2 minuuttia ja siirrä tarjoiluvadille.
2.
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista päärynäviipaleita pari minuuttia molemmin puolin, kunnes ne hieman ruskistuvat. Laita päärynäviipaleet persimon-kaalipaistoksen päälle.
3.
Ota pannu pois levyltä. Lisää vielä kuumalle pannulle loput öljystä, etikka, sokeri, piparkakkumauste ja suola. Sekoita ja kaada lämmin kastike paistoksen päälle. Rouhi päälle mustapippuria. Tarjoa heti.

Reseptit|Nopeat

Lämmin päärynä-persimonsalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

20 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	(2-3) persimonia
350 g	(2 kpl) päärynää
600 g	punakaalia
5 rkl	rypsiöljyä
120 g	(1 ps) manteli-rusinasekoitusta
2 rkl	punaviinietikkaa
1 rkl	sokeria
1 tl	piparkakkumaustetta
1 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese hedelmät. Kuutioi persimonit ja viipaloi päärynät. Suikaloi kaali. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Paista kaalia 2–3 minuuttia, kunnes se hieman pehmenee. Lisää persimonit ja manteli-rusinasekoitus. Paista 2 minuuttia ja siirrä tarjoiluvadille.
Määrä Ainesosa
600 g (2-3) persimonia
350 g (2 kpl) päärynää
600 g punakaalia
5 rkl rypsiöljyä
120 g (1 ps) manteli-rusinasekoitusta
2
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista päärynäviipaleita pari minuuttia molemmin puolin, kunnes ne hieman ruskistuvat. Laita päärynäviipaleet persimon-kaalipaistoksen päälle.
Määrä Ainesosa
350 g (2 kpl) päärynää
3
Ota pannu pois levyltä. Lisää vielä kuumalle pannulle loput öljystä, etikka, sokeri, piparkakkumauste ja suola. Sekoita ja kaada lämmin kastike paistoksen päälle. Rouhi päälle mustapippuria. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl piparkakkumaustetta
1 rkl sokeria
1 tl suolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli