Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Parsasalaatti

Lämmin parsasalaatti

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Yhdistä uunissa paahdetut kasvikset ja mantelit rapean salaatin ja sitruunaisen mausteliemen kanssa ruokaisaksi salaatiksi. Paahdettu parsasalaatti on sellaisenaan helppo lounassalaatti, mutta sopii myös kalan, kanan tai liharuoan lisukkeeksi.

Ainekset

500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja tai 200 g terttukirsikkatomaatteja
1 kpl
sitruuna (luomu)
2 kpl
punasipulia
50 g
(1/2 ps) manteleita
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
50 g
(1 rs) rucolaa

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele kasvikset ja pese sitruuna. Katkaise parsojen kova tyvi ja kuori varret tarvittaessa kevyesti. Paloittele parsat ja laita ne uunivuokaan. Halkaise sitruuna. Kuori ja lohko sipulit. Lisää sipulit ja tomaatit vuokaan. Lisää mantelit, öljy ja mausteet, sekoita hyvin. Paahda 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja tai 200 g terttukirsikkatomaatteja
1 kpl
sitruuna (luomu)
2 kpl
punasipulia
50 g
(1/2 ps) manteleita
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2

Huuhtele ja kuivaa salaatit. Levitä salaatit tarjoiluvadille. Ota vuoasta kasvikset ja mantelit ja lisää ne salaattiin. Purista lämpimistä sitruunoista mehu vuokaan ja sekoita vuoan pohjalle jääneet maut mehun joukkoon. Valuta mausteinen liemi salaattiin.

1 kpl
Ruukku jääsalaattia
50 g
(1 rs) rucolaa
Miltä maistui?(1 arviota)
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 17.5.2015
Muokattu: 14.3.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

177

743

11,0 g

0,8 g

7,5 g

6,3 g

8,0 g

7,5 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

50 g (1 rs) rucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli