Lohi-bouillabaissenyytit

Name: Lohi-bouillabaissenyytit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g lohifileetä; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl Fenkoli; 3 kpl Tomaattia; 1 kpl Sitruuna; 1 kpl sipuli; 35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia; 1/4 kpl ruukkua timjamia; 180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste); 1/2 dl Oliiviöljyä; 1/5 g (1/3 ps) sahramia; 1 tl Kuumaa vettä; 2 dl Majoneesia; 2 kpl valkosipulinkynttä; foliota; leivinpaperia

6 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositonGluteenitonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Bouillabaisse uudella tavalla! Kääräise ranskalaisesta kalakeitosta tutut maut folioon ja nosta grilliin tai uuniin. Tarjoa sahramiaiolin ja perunoiden kanssa.

Sahramiaioli
800 g	lohifileetä
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	fenkoli
3 kpl	tomaattia
1 kpl	sitruuna
1 kpl	sipuli
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia
1/4 kpl	ruukkua timjamia
180 g	(1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
1/2 dl	oliiviöljyä
1/5 g	(1/3 ps) sahramia
1 tl	kuumaa vettä
2 dl	majoneesia
2 kpl	valkosipulinkynttä
Lisäksi
	foliota
	leivinpaperia

1.
Tee aioli. Sekoita sahrami ja kuuma vesi kulhossa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita aiolin ainekset keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan.
2.
Poista lohesta mahdolliset ruodot ja nahka. Leikkaa filee kuuteen palaan. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.
3.
Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatit ja sitruuna. Kuori ja viipaloi sipuli.
4.
Leikkaa foliosta kuusi neliötä (40 cm) ja niiden päälle leivinpaperista hieman pienemmät palat. Lado kunkin paperin keskelle kasviksia, kapriksia ja timjamia. Lisää jäiset katkaravut ja pirskota öljyä päälle. Mausta ripauksella suolalla ja pippurilla. Lisää päälle sitruunat ja lohipalat.
5.
Sulje nyytit hyvin ja kypsennä grillissä keskilämmöllä tai 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
6.
Viimeistele annos tuoreella timjamilla. Tarjoa lisäksi sahramiaiolia ja keitettyjä perunoita tai salaattia.

Reseptit|Viikonloppu

Lohi-bouillabaissenyytit

Arvostele resepti

6 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Bouillabaisse uudella tavalla! Kääräise ranskalaisesta kalakeitosta tutut maut folioon ja nosta grilliin tai uuniin. Tarjoa sahramiaiolin ja perunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	lohifileetä
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	fenkoli
3 kpl	tomaattia
1 kpl	sitruuna
1 kpl	sipuli
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia
1/4 kpl	ruukkua timjamia
180 g	(1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
1/2 dl	oliiviöljyä
Sahramiaioli
1/5 g	(1/3 ps) sahramia
1 tl	kuumaa vettä
2 dl	majoneesia
2 kpl	valkosipulinkynttä
Lisäksi
	foliota
	leivinpaperia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Tee aioli. Sekoita sahrami ja kuuma vesi kulhossa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita aiolin ainekset keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan.
Määrä Ainesosa
1/5 g (1/3 ps) sahramia
1 tl kuumaa vettä
2 kpl valkosipulinkynttä
2 dl majoneesia
2
Poista lohesta mahdolliset ruodot ja nahka. Leikkaa filee kuuteen palaan. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.
Määrä Ainesosa
800 g lohifileetä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
3
Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatit ja sitruuna. Kuori ja viipaloi sipuli.
Määrä Ainesosa
1 kpl fenkoli
3 kpl tomaattia
1 kpl sitruuna
1 kpl sipuli
4
Leikkaa foliosta kuusi neliötä (40 cm) ja niiden päälle leivinpaperista hieman pienemmät palat. Lado kunkin paperin keskelle kasviksia, kapriksia ja timjamia. Lisää jäiset katkaravut ja pirskota öljyä päälle. Mausta ripauksella suolalla ja pippurilla. Lisää päälle sitruunat ja lohipalat.
Määrä Ainesosa
35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia
1/4 kpl ruukkua timjamia
180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
1/2 dl oliiviöljyä
5
Sulje nyytit hyvin ja kypsennä grillissä keskilämmöllä tai 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
6
Viimeistele annos tuoreella timjamilla. Tarjoa lisäksi sahramiaiolia ja keitettyjä perunoita tai salaattia.

Katso myös reseptit: Perinteinen boiullabaisse ja aioli ja

Valkosipulimajoneesi eli aioli

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.2 g (1/3 ps) sahramia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli