Lohi-bouillabaissenyytit
45 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Bouillabaisse uudella tavalla! Kääräise ranskalaisesta kalakeitosta tutut maut folioon ja nosta grilliin tai uuniin. Tarjoa sahramiaiolin ja perunoiden kanssa.
| 800 g | lohifileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 kpl | fenkoli |
| 3 kpl | tomaattia |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 kpl | sipuli |
| 35 g | (1 prk 57/35 g) kapriksia |
| 1/4 kpl | ruukkua timjamia |
| 180 g | (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) |
| 1/2 dl | oliiviöljyä |
| Sahramiaioli | |
|---|---|
| 1/5 g | (1/3 ps) sahramia |
| 1 tl | kuumaa vettä |
| 2 dl | majoneesia |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| Lisäksi | |
| foliota | |
| leivinpaperia | |
- 1.
Tee aioli. Sekoita sahrami ja kuuma vesi kulhossa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita aiolin ainekset keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan.
- 2.
Poista lohesta mahdolliset ruodot ja nahka. Leikkaa filee kuuteen palaan. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.
- 3.
Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatit ja sitruuna. Kuori ja viipaloi sipuli.
- 4.
Leikkaa foliosta kuusi neliötä (40 cm) ja niiden päälle leivinpaperista hieman pienemmät palat. Lado kunkin paperin keskelle kasviksia, kapriksia ja timjamia. Lisää jäiset katkaravut ja pirskota öljyä päälle. Mausta ripauksella suolalla ja pippurilla. Lisää päälle sitruunat ja lohipalat.
- 5.
Sulje nyytit hyvin ja kypsennä grillissä keskilämmöllä tai 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- 6.
Viimeistele annos tuoreella timjamilla. Tarjoa lisäksi sahramiaiolia ja keitettyjä perunoita tai salaattia.
Lohi-bouillabaissenyytit
Bouillabaisse uudella tavalla! Kääräise ranskalaisesta kalakeitosta tutut maut folioon ja nosta grilliin tai uuniin. Tarjoa sahramiaiolin ja perunoiden kanssa.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 800 g | lohifileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 kpl | fenkoli |
| 3 kpl | tomaattia |
| 1 kpl | sitruuna |
| 1 kpl | sipuli |
| 35 g | (1 prk 57/35 g) kapriksia |
| 1/4 kpl | ruukkua timjamia |
| 180 g | (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) |
| 1/2 dl | oliiviöljyä |
Sahramiaioli | |
| 1/5 g | (1/3 ps) sahramia |
| 1 tl | kuumaa vettä |
| 2 dl | majoneesia |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
Lisäksi | |
| foliota | |
| leivinpaperia | |
Valmistus (Uuni 225°C)
- 1
Tee aioli. Sekoita sahrami ja kuuma vesi kulhossa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita aiolin ainekset keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan.
Määrä Ainesosa 1/5 g (1/3 ps) sahramia 1 tl kuumaa vettä 2 kpl valkosipulinkynttä 2 dl majoneesia - 2
Poista lohesta mahdolliset ruodot ja nahka. Leikkaa filee kuuteen palaan. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.
Määrä Ainesosa 800 g lohifileetä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria rouhittuna - 3
Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese ja viipaloi tomaatit ja sitruuna. Kuori ja viipaloi sipuli.
Määrä Ainesosa 1 kpl fenkoli 3 kpl tomaattia 1 kpl sitruuna 1 kpl sipuli - 4
Leikkaa foliosta kuusi neliötä (40 cm) ja niiden päälle leivinpaperista hieman pienemmät palat. Lado kunkin paperin keskelle kasviksia, kapriksia ja timjamia. Lisää jäiset katkaravut ja pirskota öljyä päälle. Mausta ripauksella suolalla ja pippurilla. Lisää päälle sitruunat ja lohipalat.
Määrä Ainesosa 35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia 1/4 kpl ruukkua timjamia 180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) 1/2 dl oliiviöljyä - 5
Sulje nyytit hyvin ja kypsennä grillissä keskilämmöllä tai 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- 6
Viimeistele annos tuoreella timjamilla. Tarjoa lisäksi sahramiaiolia ja keitettyjä perunoita tai salaattia.
Katso myös reseptit: Perinteinen boiullabaisse ja aioli ja
Ravintosisältö
608
Energiaa kcal
2545
Energiaa kj
52,3 g
Rasvaa
6,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,3 g
Hiilihydraatteja
2,7 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
30,5 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
608
Energiaa kcal
2545
Energiaa kj
52,3 g
Rasvaa
6,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,3 g
Hiilihydraatteja
2,7 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
30,5 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.2 g (1/3 ps) sahramia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.14 neliön kakkosasunto! Siellä Rauni ei ole yksinäinen
- 2.Pukeudutko sinäkin "äitimakkaraan"? Suosikkivaate herättää tunteita
- 3.Koira kannattaa kouluttaa ilman ei-sanaa: palkitseminen toimii paremmin
- 4.Osaatko tehdä dopamiinia tuottavan sisustuksen? Näin Teemu ja Salla tekivät sen
- 5.Smoothien ohje, jolla aina onnistuu! Inkivääri on yksi salainen ainesosa
- 6.Siivoa nämä tavarat pois kaapeistasi! Et taatusti tarvitse niitä
Uusimmat jutut sähköpostiisi