Mustajuuri-panzanellasalaatti - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Mustajuuri-panzanellasalaatti

???
Annokset
4
Paahdetusta mustajuuresta syntyy ruokaisa salaatti.
Jaa Somessa

Ainekset

300 g
Mustajuurta
300 g
Lanttua
300 g
Punajuuria
300 g
Porkkanaa
2 rkl
Oliiviöljyä
100 g
Lehtikaalia
1/2 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 rkl
Vaahterasiirappia

LEIPÄKUUTIOT

3 kpl
Vaaleaa leipää
2 rkl
Oliiviöljyä
1/4 tl
(1/4 tl) timjamia

Näin teet

1

Kuori juurekset ja lohko paloiksi. Siirrä erikseen lohkoiksi leivinpaperoidulle uunipellille, jotta punajuuret eivät värjää muita juureksia. Pirskota päälle oliiviöljy. Paahda 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Paista leipäkuutiot. Poista reunat ja leikkaa leivät kuutioiksi. Paahda pannulla öljyssä. Mausta timjamilla.

Riivi lehtikaalien lehdet irti lehtiruodista ja pilko lehdet pienemmiksi. Lisää lehtikaalit uuniin mausteiden, sitruunamehun ja vaahterasiirapin kanssa.

Paahda vielä 5 minuuttia. Siirrä juurekset kulhoon leipäkuutioiden kanssa. Sekoita salaatin ainekset.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.12.2016
Muokattu: 9.7.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja34 g137 g
Proteiinia5 g19 g
Rasvaa16 g62 g
Kuituja12 g48 g
Energiaa kj1317 5266
Energiaa kcal315 1260

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • 0,25 tl (1/4 tl) timjamia

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja34 g137 g
Proteiinia5 g19 g
Rasvaa16 g62 g
Kuituja12 g48 g
Energiaa kj1317 5266
Energiaa kcal315 1260

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • Rouhittua mustapippuria

  • 0,25 tl (1/4 tl) timjamia

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.