One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit | Pikaruoat ja streetfood | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit

One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit

timer-icon15 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Mausteiset äyriäisnuudelit aasialaiseen tyyliin ovat samaan aikaan makeat ja tuliset.

Ainekset

200 g
riisinuudelia
3 kpl
valkosipulinkynsiä
1 kpl
salottisipulia
2 kpl
punaista chilipalkoa
100 g
siitake- tai herkkusieniä
4 kpl
kevätsipulia
6 rkl
rypsiöljyä
400 g
kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita
1
ruukku basilikaa

kastike

1 rkl
fariinisokeria
2 rkl
kuumaa vettä
4 rkl
osterikastiketta
4 rkl
soijakastiketta

Valmistus

1

Tee kastike. Liuota sokeri kuumaan veteen. Lisää osterikastike ja soija. Laita hetkeksi sivuun.

1 rkl
fariinisokeria
2 rkl
kuumaa vettä
4 rkl
osterikastiketta
4 rkl
soijakastiketta
2

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja viipaloi sipulit. Viipaloi chili. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit.

200 g
riisinuudelia
1 kpl
salottisipulia
4 kpl
kevätsipulia
2 kpl
punaista chilipalkoa
100 g
siitake- tai herkkusieniä
3 kpl
valkosipulinkynsiä
3

Kuumenna öljy vokissa. Paista sipuleita ja chiliä noin minuutti. Lisää pannulle sienet ja jatka paistamista noin minuutti. Laita pannulle kevätsipuli, nuudelit ja äyriäiset. Annan niiden lämmetä. Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.

6 rkl
rypsiöljyä
4 kpl
kevätsipulia
1 kpl
salottisipulia
3 kpl
valkosipulinkynsiä
2 kpl
punaista chilipalkoa
400 g
kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita
200 g
riisinuudelia
100 g
siitake- tai herkkusieniä
4

Kaada pannulle kastike ja sekoita hyvin. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.

1
ruukku basilikaa
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.11.2018
Muokattu: 29.5.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1587

379

20,5 g

1,3 g

43,8 g

1,3 g

1,5 g

3,5 g

2,9 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 kpl kevätsipulia,

400 g kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim, katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita,

ruukku basilikaa,

1 rkl fariinisokeria,

4 rkl osterikastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli