One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit

Name: One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g riisinuudelia; 3 kpl valkosipulinkynsiä; 1 kpl salottisipulia; 2 kpl punaista chilipalkoa; 100 g siitake- tai herkkusieniä; 4 kpl kevätsipulia; 6 rkl rypsiöljyä; 400 g kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita; 1 ruukku basilikaa; 1 rkl fariinisokeria; 2 rkl kuumaa vettä; 4 rkl osterikastiketta; 4 rkl soijakastiketta

4 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit

Nappaa talteen!

Mausteiset äyriäisnuudelit aasialaiseen tyyliin ovat samaan aikaan makeat ja tuliset.

Kastike
200 g	riisinuudelia
3 kpl	valkosipulinkynsiä
1 kpl	salottisipulia
2 kpl	punaista chilipalkoa
100 g	siitake- tai herkkusieniä
4 kpl	kevätsipulia
6 rkl	rypsiöljyä
400 g	kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita
1	ruukku basilikaa
1 rkl	fariinisokeria
2 rkl	kuumaa vettä
4 rkl	osterikastiketta
4 rkl	soijakastiketta

1.
Tee kastike. Liuota sokeri kuumaan veteen. Lisää osterikastike ja soija. Laita hetkeksi sivuun.
2.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuori ja viipaloi sipulit. Viipaloi chili. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit.
3.
Kuumenna öljy vokissa. Paista sipuleita ja chiliä noin minuutti. Lisää pannulle sienet ja jatka paistamista noin minuutti. Laita pannulle kevätsipuli, nuudelit ja äyriäiset. Annan niiden lämmetä. Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.
4.
Kaada pannulle kastike ja sekoita hyvin. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.

Yhteistyössä

One night in Bangkok noodles – mausteiset äyriäisnuudelit

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Mausteiset äyriäisnuudelit aasialaiseen tyyliin ovat samaan aikaan makeat ja tuliset.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	riisinuudelia
3 kpl	valkosipulinkynsiä
1 kpl	salottisipulia
2 kpl	punaista chilipalkoa
100 g	siitake- tai herkkusieniä
4 kpl	kevätsipulia
6 rkl	rypsiöljyä
400 g	kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita
1	ruukku basilikaa
Kastike
1 rkl	fariinisokeria
2 rkl	kuumaa vettä
4 rkl	osterikastiketta
4 rkl	soijakastiketta

Osta verkosta

Valmistus

1
Tee kastike. Liuota sokeri kuumaan veteen. Lisää osterikastike ja soija. Laita hetkeksi sivuun.
Määrä Ainesosa
1 rkl fariinisokeria
2 rkl kuumaa vettä
4 rkl osterikastiketta
4 rkl soijakastiketta
2
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuori ja viipaloi sipulit. Viipaloi chili. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Viipaloi kevätsipulit.
Määrä Ainesosa
200 g riisinuudelia
1 kpl salottisipulia
4 kpl kevätsipulia
2 kpl punaista chilipalkoa
100 g siitake- tai herkkusieniä
3 kpl valkosipulinkynsiä

Kuumenna öljy vokissa. Paista sipuleita ja chiliä noin minuutti. Lisää pannulle sienet ja jatka paistamista noin minuutti. Laita pannulle kevätsipuli, nuudelit ja äyriäiset. Annan niiden lämmetä. Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.

Määrä	Ainesosa
6 rkl	rypsiöljyä
4 kpl	kevätsipulia
1 kpl	salottisipulia
3 kpl	valkosipulinkynsiä
2 kpl	punaista chilipalkoa
400 g	kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita
200 g	riisinuudelia
100 g	siitake- tai herkkusieniä

4
Kaada pannulle kastike ja sekoita hyvin. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.
Määrä Ainesosa
1 ruukku basilikaa

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 kpl kevätsipulia, 400 g kypsiä äyriäisiä ilman kuoria, esim. katkarapuja, sini- ja kampasimpukoita, ruukku basilikaa, 1 rkl fariinisokeria, 4 rkl osterikastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli