Yhteishyvä footer logo

Paahdettu juuressalaatti

4 Annosta
|

45 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton
Paahdettu juuressalaatti

Nappaa talteen!

Paahdettu juuriselleri antaa aromikkaan vivahteen salaattiin. Viimeistele salaatti rouskuvilla pähkinöillä, karpaloilla ja hunajaisella kastikkeella.

300 gjuuriselleriä
300 gporkkanaa
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
Kastike
3 rklappelsiinimehua
1 1/2 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
Lisäksi
50 gsaksanpähkinöitä
50 gkuivattuja karpaloita
50 grucolaa
  1. 1.

    Pese, kuori ja leikkaa juuriselleri sekä porkkanat ohuiksi pitkiksi tikuiksi. Levitä juurekset uunipannulle ja pirskota päälle puolet öljystä sekä mausteet. Paahda juurestikkuja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele puolessa välissä.

  2. 2.

    Rouhi pähkinät ja paahda pannulla kullanruskeiksi.

  3. 3.

    Sekoita kastike appelsiinimehusta, öljystä ja hunajasta.

  4. 4.

    Nostele tarjoiluastialle huuhdeltu rucola, paahdetut juurekset, pähkinät ja karpalot. Valuta kastike päälle.

Paahdettu juuressalaatti
Paahdettu juuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu juuressalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Paahdettu juuriselleri antaa aromikkaan vivahteen salaattiin. Viimeistele salaatti rouskuvilla pähkinöillä, karpaloilla ja hunajaisella kastikkeella.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gjuuriselleriä
300 gporkkanaa
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Kastike

3 rklappelsiinimehua
1 1/2 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa

Lisäksi

50 gsaksanpähkinöitä
50 gkuivattuja karpaloita
50 grucolaa

Valmistus (Uuni 225°C)

  1. 1

    Pese, kuori ja leikkaa juuriselleri sekä porkkanat ohuiksi pitkiksi tikuiksi. Levitä juurekset uunipannulle ja pirskota päälle puolet öljystä sekä mausteet. Paahda juurestikkuja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele puolessa välissä.

    MääräAinesosa
    300 gjuuriselleriä
    300 gporkkanaa
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
  2. 2

    Rouhi pähkinät ja paahda pannulla kullanruskeiksi.

    MääräAinesosa
    50 gsaksanpähkinöitä
  3. 3

    Sekoita kastike appelsiinimehusta, öljystä ja hunajasta.

    MääräAinesosa
    3 rklappelsiinimehua
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1 rklhunajaa
  4. 4

    Nostele tarjoiluastialle huuhdeltu rucola, paahdetut juurekset, pähkinät ja karpalot. Valuta kastike päälle.

    MääräAinesosa
    50 grucolaa
    50 gkuivattuja karpaloita

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Valkosuklaa-passionjuustokakku
3.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Nutella-juustokakku
5.
Nutella-juustokakku
Crème brûlée -piirakka
6.
Crème brûlée -piirakka
Igorin kanaa ja perunamuusia
7.
Igorin kana
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Pestopastaa lautasilla
12.
Pestopasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
  2. 2.
    On siroa, on sporttista! Tässä neljä kevään kuuminta kenkätrendiä
  3. 3.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  4. 4.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  5. 5.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  6. 6.
    Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
Näytä lisää

Uusimmat