Paahdettu juuressalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Paahdettu juuriselleri antaa aromikkaan vivahteen salaattiin.
Ruokavaliot
Ainekset
300 g
Juuriselleriä
300 g
Porkkanaa
3 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
3 rkl
Appelsiinin mehua
1 rkl
Hunajaa
3 rkl
Saksanpähkinöitä
3 rkl
Kuivattuja karpaloita
50 g
Rucolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Pese, kuori ja leikkaa juuriselleri sekä porkkanat ohuiksi pitkiksi tikuiksi. Levitä juurekset uunipannulle ja pirskota päälle puolet öljystä sekä mausteet. Paahda juurestikkuja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele puolessa välissä.
Sekoita lopusta öljystä, appelsiinimehusta ja hunajasta kastike. Rouhi pähkinät ja paahda pannulla kullanruskeiksi. Sekoita rucola, juurekset, pähkinät ja karpalot. Valuta kastike päälle.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.8.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
917
219
14,0 g
2,0 g
18,3 g
16,3 g
5,3 g
3,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
50 g Rucolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli