Paahdettu juuressalaatti
Paahdettu juuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu juuressalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

45 min (josta 20 min aktiivista)

Paahdettu juuriselleri antaa aromikkaan vivahteen salaattiin. Viimeistele salaatti rouskuvilla pähkinöillä, karpaloilla ja hunajaisella kastikkeella.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gjuuriselleriä
300 gporkkanaa
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Kastike

3 rklappelsiinimehua
1 1/2 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa

Lisäksi

50 gsaksanpähkinöitä
50 gkuivattuja karpaloita
50 grucolaa

Valmistus (Uuni 225°C)

  1. 1

    Pese, kuori ja leikkaa juuriselleri sekä porkkanat ohuiksi pitkiksi tikuiksi. Levitä juurekset uunipannulle ja pirskota päälle puolet öljystä sekä mausteet. Paahda juurestikkuja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele puolessa välissä.

    MääräAinesosa
    300 gjuuriselleriä
    300 gporkkanaa
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
  2. 2

    Rouhi pähkinät ja paahda pannulla kullanruskeiksi.

    MääräAinesosa
    50 gsaksanpähkinöitä
  3. 3

    Sekoita kastike appelsiinimehusta, öljystä ja hunajasta.

    MääräAinesosa
    3 rklappelsiinimehua
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1 rklhunajaa
  4. 4

    Nostele tarjoiluastialle huuhdeltu rucola, paahdetut juurekset, pähkinät ja karpalot. Valuta kastike päälle.

    MääräAinesosa
    50 grucolaa
    50 gkuivattuja karpaloita

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Paras kantarellipiirakka
2.
Paras kantarellipiirakka
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
3.
Vadelmatäytekakku lakritsi-suolakinuskitäytteellä
Mummon hölskytyskurkut
4.
Mummon hölskytyskurkut
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
5.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Kermainen kantarellikeitto
7.
Kermainen kantarellikeitto
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
  3. 3.
    Näin saat induktiolieden kiiltämään kuin uutena – Helppoa on!
  4. 4.
    "Paras täytekakku, jota olen koskaan syönyt"
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat