Paahdettu juuressalaatti
Paahdettu juuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Paahdettu juuressalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

45 min (josta 20 min aktiivista)

Paahdettu juuriselleri antaa aromikkaan vivahteen salaattiin. Viimeistele salaatti rouskuvilla pähkinöillä, karpaloilla ja hunajaisella kastikkeella.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
300 gjuuriselleriä
300 gporkkanaa
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria

Kastike

3 rklappelsiinimehua
1 1/2 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa

Lisäksi

50 gsaksanpähkinöitä
50 gkuivattuja karpaloita
50 grucolaa

Valmistus (Uuni 225°C)

  1. 1

    Pese, kuori ja leikkaa juuriselleri sekä porkkanat ohuiksi pitkiksi tikuiksi. Levitä juurekset uunipannulle ja pirskota päälle puolet öljystä sekä mausteet. Paahda juurestikkuja 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele puolessa välissä.

    MääräAinesosa
    300 gjuuriselleriä
    300 gporkkanaa
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
  2. 2

    Rouhi pähkinät ja paahda pannulla kullanruskeiksi.

    MääräAinesosa
    50 gsaksanpähkinöitä
  3. 3

    Sekoita kastike appelsiinimehusta, öljystä ja hunajasta.

    MääräAinesosa
    3 rklappelsiinimehua
    1 1/2 rkloliiviöljyä
    1 rklhunajaa
  4. 4

    Nostele tarjoiluastialle huuhdeltu rucola, paahdetut juurekset, pähkinät ja karpalot. Valuta kastike päälle.

    MääräAinesosa
    50 grucolaa
    50 gkuivattuja karpaloita

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Paras kantarellipiirakka
1.
Paras kantarellipiirakka
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Mummon hölskytyskurkut
3.
Mummon hölskytyskurkut
Pellillinen mustikkapiirakkaa, joka on leikattu paloiksi ja koristeltu tomusokerilla ja tuoreilla mustikoilla.
4.
Helppo mustikkapiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
6.
Marjainen juustokakkupiirakka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Kermainen kantarellikeitto
9.
Kermainen kantarellikeitto
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Pellillinen paloiksi leikattua mustikkapiirakkaa, kaksi lautasta joilla piirakkapala sekä yksi tyhjä lautanen, jolle ollaan nostamassa piirakkapalaa kakkulapion avulla.
11.
Herkullinen mustikkapiirakka muropohjalla
Mansikka-britakakku
12.
Mansikka-britakakku
Luetuimmat
  1. 1.
    20 vuotta riitti – Jyrki Sukula myi viinitilansa Italiassa
  2. 2.
    Teini ihastui satulinnaan metsässä – nyt se on hänen omansa
  3. 3.
    Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
  4. 4.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  5. 5.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  6. 6.
    Nautitaan helposta kesäruoasta koko viikko! Tässä valmiit ideat joka päivälle
Näytä lisää

Uusimmat