Perhosbroileri ja lime-ananassalsa

4 Annosta

60 min

| GluteenitonMaidotonMunatonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Juhlapöydän kruunu syntyy litteäksi avatusta broilerista, joka on tällä ohjeella uunivalmis käden käänteessä. Näyttävä perhosbroileri on helppo leikata tarjolle ja kypsyy kokonaista broileria nopeammin. Pilko mehukas ja keväisen raikas lime-ananassalsa uunikanan kypsyessä.

LIME-ANANASSALSA
1300 g	(1 kpl) maustettu kokonainen broileri (jyväbroiler yrtti-pippurimaustettu)
1/2 kpl	ananasta
1 kpl	punainen paprika
1/2 - 1 kpl	punainen chili
1 kpl	punasipuli (pieni)
1 kpl	lime
1/2 kpl	ruukku korianteria hienonnettuna
	ripaus mustapippuria
	ripaus suolaa

1.
Käännä broileri leikkuulaudalle rintapuoli alaspäin. Leikkaa saksilla pyrstöstä aloittaen selkärangan molemmin puolin ja poista selkäranka. Käännä ympäri, siirrä leivinpaperin päälle pellille ja paina rintalastan kohdalta napakasti, jotta broilerista tulee litteämpi.
2.
Paista broileri kypsäksi 175-asteisessa uunissa noin tunti. Broileri on kypsää, kun rintafileen paksuimmasta kohdasta irtoaa kirkasta nestettä cocktailtikulla tarkistettaessa tai kun paistolämpömittari näyttää 75 astetta. Valmista broilerin kypsyessä ananassalsa.
3.
Kuori ananas, poista puumainen keskusta ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprika ja chili, poista kannat ja siemenet. Kuutioi paprika ja hienonna chili. Kuori ja hienonna sipuli. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu.
4.
Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään. Tarjoa salsa perhosbroilerin kanssa.

Reseptit|Video

Perhosbroileri ja lime-ananassalsa

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1300 g	(1 kpl) maustettu kokonainen broileri (jyväbroiler yrtti-pippurimaustettu)
LIME-ANANASSALSA
1/2 kpl	ananasta
1 kpl	punainen paprika
1/2 - 1 kpl	punainen chili
1 kpl	punasipuli (pieni)
1 kpl	lime
1/2 kpl	ruukku korianteria hienonnettuna
	ripaus mustapippuria
	ripaus suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Käännä broileri leikkuulaudalle rintapuoli alaspäin. Leikkaa saksilla pyrstöstä aloittaen selkärangan molemmin puolin ja poista selkäranka. Käännä ympäri, siirrä leivinpaperin päälle pellille ja paina rintalastan kohdalta napakasti, jotta broilerista tulee litteämpi.
Määrä Ainesosa
1300 g (1 kpl) maustettu kokonainen broileri (jyväbroiler yrtti-pippurimaustettu)
2
Paista broileri kypsäksi 175-asteisessa uunissa noin tunti. Broileri on kypsää, kun rintafileen paksuimmasta kohdasta irtoaa kirkasta nestettä cocktailtikulla tarkistettaessa tai kun paistolämpömittari näyttää 75 astetta. Valmista broilerin kypsyessä ananassalsa.
3
Kuori ananas, poista puumainen keskusta ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprika ja chili, poista kannat ja siemenet. Kuutioi paprika ja hienonna chili. Kuori ja hienonna sipuli. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ananasta
1 kpl punainen paprika
1/2 - 1 kpl punainen chili
1 kpl punasipuli (pieni)
1 kpl lime
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa
1/2 kpl ruukku korianteria hienonnettuna
4
Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään. Tarjoa salsa perhosbroilerin kanssa.

Vinkki: Valmista aterian lisukkeeksi mehevät texmex-kermaperunat vaivattomasti broilerin kanssa samassa uunissa. Nosta kypsennyksen puolivälissä perunat vuoassa pellille broilerin viereen.

Hyvästi hävikki: Tee tuplamäärä salsaa ja nauti maissilastujen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl lime, ripaus mustapippuria, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli