Suosikit
Pizza frittata
30 min
6 Palaa
6 Palaa
Frittata eli italialainen uunimunakas kätkee sisäänsä pizzasta tutut täytteet. Frittata saa makua täyteläisestä juustosta, ilmakuivatusta kinkusta, tomaatista ja vihreistä oliiveista. Uunivuoassa tai paistinpannussa kypsennetystä munakkaasta on helppo leikata paloja ja tarjota kuten pannupizzaa.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipuli. Halkaise tomaatit, suikaloi kinkku ja viipaloi oliivit.
1 kpl
punasipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
250 g
(1 rs) minitomaatteja
100 g
(1 pkt) parmankinkkua
150 g
kivetöntä vihreää oliivia
2
Kuullota sipulit öljyssä. Lisää kinkkusuikaleet ja puolet tomaateista. Kääntele hetki. Vatkaa munat kevyesti kulhossa. Lisää kerma ja juustoraaste munien joukkoon.
1/2 rkl
rypsiöljyä
6 kpl
kananmunaa
1 dl
kermaa tai maitoa
150 g
(1 ps) voimakasta juustoraastetta
3
Voitele uuninkestävä vuoka tai paistinpannu (halkaisija 24 cm). Kaada munakasmassa paistoastiaan. Nostele päälle paistetut sipulit, kinkut ja tomaatit. Ripottele oliivit pinnalle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia kauniin kullanruskeaksi.
1/2 rkl
rypsiöljyä
4
Koristele lopuilla tomaatinpuolikkailla ja basilikalla.
basilikaa
Vinkki: Tapaspöytään sopivat annosmunakkaat (12 kpl) valmistuvat kätevästi muffinipellin koloissa.
Frittata sopii tapaspöydän tarjottavaksi, alkuruoaksi tai brunssiherkuksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 2.3.2020
|Muokattu: 23.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
292
1223
22,0 g
8,3 g
3,2 g
2,7 g
1,7 g
20,2 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli